消費者登陸查詢網站按要求輸入查詢碼后就能看到剛剛購買的食品從生產源頭到銷售終端的全鏈條流向;通過手機APP掃描產品的追溯二維碼便能輕易查詢商店在售的食品是否是正規途徑供貨;一旦發現問題食品，執法人員可在數據庫內迅速查明問題食品的來龍去脈，及時鎖定并召回問題食品……隨著即墨市食品安全追溯平臺建設工作的深入開展，這些情景也已逐漸變成現實，與市民的飲食安全緊密聯系在一起。

　　在即墨市食品藥品監督管理局，工作人員現場演示了追溯平臺的使用方法，記者看到工作人員通過手機APP掃描平臺自動生成的產品追溯二維碼后，手機上便顯示出了產品的生產企業信息、原料使用情況、銷售方信息、銷售情況等內容，操作十分簡便。工作人員告訴記者追溯平臺的運作原理并不復雜：食品生產經營企業將產品原料購進、成品供應、銷售去向等信息錄入并上傳到平臺數據庫后，系統將自動梳理出食品生產流通全過程的網絡，消費者或執法人員便可以通過平臺的查詢功能查明特定食品的來源及去向。

　　“食品安全追溯平臺對于消費者來說既是一項便民服務工程，也是一條參與到食品安全監管工作中來的有效渠道。”即墨市食藥監局的相關負責人告訴記者，消費者在查詢食品是否來自正規渠道的同時，還可以及時有效的發現問題食品并向食品安全監管部門反映，監管部門便可以利用追溯平臺鎖定問題食品的具體流向及時處置，同時反向追究生產源頭的責任，查明問題源頭，最終達到全社會共治的目的。

　　據悉，我市作為山東省食品安全追溯平臺建設工作試點城市之一，從年初便開始有序推進此項工作，目前追溯平臺已涵蓋全市281家食品生產經營企業的19類食品，共計223個批次的食品實現了平臺內監控，對手機APP和追溯二維碼的推廣使用工作也將及時開展。