• 首選之品?藏香人參豬

    2016-04-19 15:36:33 來源: 食品安全導刊

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      紅旗藏香豬養殖場坐落在哈爾濱南崗區,是以生態養殖為主要特色的一體化養殖場,這里空氣清新、水質優良、地域廣闊、食源豐富。為飼養藏香豬提供了優質的生長環境。藏香人參豬是青藏高原上原始的小型豬種,屬野外放牧類。擅奔跑,以植物的根莖,種子為食。生長期一年,成年公豬體重在50公斤左右,具有體小、皮薄、肉香的特點。藏香人參豬已根據“中華人民共和國公告”第662號被定為“國家級畜禽遺傳保護品種”。

      紅旗藏香豬養殖場郭總經理,經過探索考察,2014年大膽地將藏香豬引進黑龍江,由于黑龍江地處北方,為了讓藏香豬適應北方的寒冷環境,郭總在養豬場給豬搭建過冬的大棚,為了保持它的原始特性,依然采取古老淳樸的放養養殖方式,每天讓豬在野外奔跑,呼吸大自然的清新空氣,餓了就食野草,使小豬各個體質健壯,野性十足,經過一年多的飼養,使藏香豬在東北得以繁衍生息,不但藏香豬成活率很高,而且生長繁殖速度也很快,看著歡蹦亂跳的小豬,郭總的心里無比高興。2015年春天再次引進三百多頭,這樣從當初的二百多頭發展到現在的八百多頭,真正讓藏香豬在東北扎了根,并且讓東北的老百姓也能吃上綠色放心藏香豬肉。藏香人參豬品質上有“六最之明”,即:肉品中氨基酸含量最高,微量元素含量最高,脂肪含量最低,豬腸最長,豬皮最薄,鬃毛最長。藏香豬它是最原始的藏系小型豬種,經檢測是唯一具有碳酸酐酶基因的豬,使其具有驚人的抗病力和生命力,肉質中所含淀粉酶基因是其他肉質的2---30倍,高達46.58%的不飽和脂肪酸和抗自由基成分,以及十八種的氨基酸、維生素(A、B1、B2、B3、B5、B6、B11),礦物質(鈣、鐵、鋅、鎂、銅)成分,其不但肉質鮮嫩、無腥不膩、汁多味美,而且極有強心、改善血液循環、調整血壓、抗疲勞等藥理活性,也是很好的保健真品,也是佳節饋贈首選之品。

      張艷

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