洛陽牡丹甲天下，花開時節動京城。位于河南洛陽市直管的偃師市也是旅游勝點，洛陽牡丹盛開之際，本刊記者來到偃師市山化鄉，就牡丹花會期間食品安全，面粉質量保證問題，采訪了偃師市華星面粉廠廠長張新民。張新民廠長衣著樸實，說話真實富有激情，坦蕩和豪爽。

　　張新民是農民家庭出身，畢業后就去參軍得到過無數次的嘉獎，部隊轉業以后就開始闖蕩“江湖”，走過南闖過北，沾過光吃過虧。歷經無數次的拼搏與努力后，2011年張新民在工商局成功注冊偃師市華星面粉廠。張新民廠長短短幾年不僅把面粉做的風生水起，由于自己的做事比較認真，對同行們比較有責任心，在洛陽面粉協會被選舉為財務總監。由于面粉協會費用比較少，每次面粉協會聚會，聚餐費用不夠的情況下都是自己墊付，行動和做事也得到了協會的認可。

　　張新民廠長說寧可銷量少也要面粉質量好。張廠長相信自己的決定是正確的，為了面粉的質量，確確實實做到放心面粉，他無數次的做推廣，讓老百姓試吃，嘗過后百姓就能體會到究竟什么樣的面粉才是好面粉，這樣的口口相傳，華星面粉慢慢打開了市場。不僅是質量好，在包裝上，他還采用環保包裝，設計好的面粉包裝更像一份禮品，讓消費者看著舒心，吃起來安心。

　　“民以食為天，食以安為先”，張新民廠長說“食”良心食品，然而最近幾年，地溝油，三鹿奶粉，毒豆芽，瘦肉精，一系列的食品安全惡性事件導致消費者對食品安全的信任。 伴隨著舌尖上的安全，華星面粉廠又推出新品牌，“俄羅斯面粉”，面粉是零添加，面筋含量高，面筋質量好，韌性大，彈性好，吹泡體積大，是生產面包蛋糕最理想的面粉。

　　崢嶸歲月，何懼風流，張新民廠長說華星面粉廠走到今天很不容易，在很大程度上得益于社會各界朋友的大力支持與幫助。華星面粉始終堅持專業化經營理念不動搖，堅持拒絕添加劑不動搖，堅持研發和生產高端面粉不動搖，多年的追求與執著，終于成就了華星面粉的輝煌，一個新的品牌，新的夢想將成為高端面粉品牌。

　　通過對張廠長的采訪，了解到當地百姓對張新民廠長的贊譽，張廠長也是一位慈善家。誰家有困難他去幫扶，學校有困難他會主動支持現金和物品，只有慈善家才能體會到助人為樂的真正意義。作為民營企業家風風雨雨這么多年實在不容易，最后張廠長告訴記者，做企業其實就是做良心，做健康良心食品，高質量好品牌是靠實實在在干出來的。