近期，“上海假奶粉事件”備受社會關注，經銷商問題更成為話題的焦點。4月22日，濟南市食藥監局打破常規，改變以往檢查實體店倒逼經銷商規范經營的監管方式，直接組織約談全市14家嬰幼兒配方乳粉經銷商，簽訂《嬰幼兒配方乳粉經營者食品安全承諾書》，切實把好奶粉進入市場流通環節的“關卡”。

　　會議剛開始，濟南市食藥監局食品流通處處長姚華就開誠布公地把濟南嬰幼兒配方乳粉經營領域存在的問題擺了出來。“經銷商是嬰幼兒配方乳粉進入濟南市場的初始源頭，但是到目前為止，還有一些經銷商不能認真履行進貨和銷售記錄責任，生產日期、生產批次標注不全的現象仍時有發生。這不但將影響到你的商譽，在濟南監管市場上，這更有可能影響到你有沒有資格繼續代理奶粉品牌。”

　　同時，姚華重點結合《食品安全法》和嬰幼兒配方乳粉實施條例，就經銷商需要履行的法定責任進行講解。嬰幼兒配方乳粉作為重點監管商品，對其管理標準高于一般食品。經營者在制度建設、人員管理、進貨查驗、儲存與配送、售前售后管理等，需要建立一系列成系統的經營制度，確保食品安全可追溯。

　　現場還下發了《嬰幼兒配方乳粉經營者食品安全承諾書》，涵蓋十條承諾要求。包括購入嬰幼兒配方乳粉時，索取查驗供貨商經營證照，驗明嬰幼兒配方乳粉的注冊、生產許可、合格證明及產品標識等資料，核實嬰幼兒配方乳粉生產企業、供貨單位、檢驗報告、發票及銷售清單等方面的信息，不購進無法驗證真偽的嬰幼兒配方乳粉產品，確保購進的產品來源正規、渠道可靠，可以實現準確溯源;發現虛假票證等不法行為的，立即向相關部門報告。索取和查驗的文件按供貨商名稱或者食品種類整理建檔備查，保管期限不少于2年。不購進、不銷售未經監管部門注冊、無合格證明、無標簽或標簽殘缺不清的嬰幼兒配方乳粉;不購進、不銷售過期、變質或不符合乳品質量安全國家標準的嬰幼兒配方乳粉。不偽造產地，不偽造或冒用他人的廠名、廠址，不偽造或冒用認證標志等質量標志。建立并認真履行進貨查驗制度等。

　　會上，濟南市食藥監局向參會的14家經銷商提出自查要求，并將經營地址、倉庫、品牌、渠道、區域、進銷貨記錄情況、資料保存形式和食品安全自律措施等自查內容上報。通過對經銷商自查內容的梳理，繪制濟南嬰幼兒配方乳粉經營網絡圖。以后，所有流入濟南市場的奶粉的流向均可通過電子監管系統進行查看，形成倒逼機制，更好地保障嬰幼兒配方乳粉的質量安全。

　　濟南市食藥監局副局長劉金宏表示，下一步的食品安全監管重點，將由實體店向供應商轉變，先從嬰幼兒配方乳粉開始，抓供應商監管。未來，還將在食用油、肉制品等多個重點食品監管領域，落實供應商責任義務，給全市消費者營造一個放心的消費環境。