有專家表示，近幾年每次出現假冒奶粉事件，監管部門都保持了快速響應、嚴肅問責的作風。但一直以來，我國食品安全追溯體系建設剛剛起步，統一的食品安全追溯信息平臺尚未建立，缺乏行之有效的食品安全信息動態追蹤體系，降低了食品安全可追溯制度運行效率。這次假奶粉事件，就凸顯了食品追溯體系區域分割、效率低下、信息披露不足的問題，“來源可查、去向可追、責任可究”的原則淪為紙上文章。

　　據了解，食品安全追溯體系源于歐盟，當時是為了防止“瘋牛病”而制定的一種措施，隨后，北美、澳洲、日本紛紛引入。而在我國，食品追溯仍處于起步階段，目前試點也大多集中在北京、上海、江蘇、山東等省份，西部邊遠地區的食品企業基本沒有開展追溯體系建設。即使在這些開展了追溯體系建設的地區，追溯體系的運行也問題重重。其中最大的問題就是追溯標準不一。一些企業魚目混珠，騙取消費者信任，使追溯碼變成了企業的牟利工具。中國青年報、安徽日報等媒體曾報道，不少企業拿食品追溯碼當經營噱頭，其包裝上的追溯碼，并不能查到真實的質量追溯信息。例如，一些標榜可追溯的進口奶粉品牌，進入海關后，才錄上追溯信息，這種追溯碼的真實性，實在經不起推敲。
（來源：太平洋親子網）