扁擔村基督教堂舉行開堂慶?；顒?，邀請到了周邊縣市208個基督教堂近1500余名信眾參加，共有6個流動廚師團隊，30多名餐飲服務人員負責本次集體聚餐活動。參與人員分布之廣、人數之多、規模之大，為鄧州市近年來少見。為了保障聚餐活動中的飲食安全，杜絕食品安全事故，該局根據農村集體聚餐食品安全監管有關要求，深入現場認真履行全過程監管職責。

　　一是檢查流動廚師和服務人員健康證明，對食品原料、采購環節加強指導，重點對食品原料采購索證索票、禁用和慎用食材、涼菜加工及食品留樣等提出規范性要求;二是與聚餐舉辦者和承辦廚師簽訂《農村集體聚餐備案登記表》、《農村集體聚餐食品安全承諾書》等有關文書，明確責任;三是仔細檢查操作現場情況，確保環境衛生、食材、工具、操作人員、加工流程都必須達到食品安全相關要求，對不符合要求的現場監督整改，消除安全隱患;四是與主辦方做好聯系溝通，及時掌握信息，密切關注聚餐后食客身體反應，確保不出問題。