展覽會整體情況

　　本屆中國國際奶業展有20個國家和地區的310家企業前來展出，其中以國家組團形式出現的有法國、美國、荷蘭、德國、俄羅斯、新西蘭6個國家。海外展團及企業、中國乳業行業品牌企業，以及中國乳業產業技術創新戰略聯盟加工技術成果展區、中國農墾乳業聯盟聯合展區、乳制品加工技術成果展示區、中國供應商聯盟展區、中國自有牧場鮮奶吧聯盟-愛上鮮奶吧展區等專區，從各個角度展示了國內外乳業的風采。

　　據統計，共有36個國家和地區的25000人次前來參加展會，其中包括專程組團前來參觀采購畜牧產品的印度、尼泊爾、韓國等其他亞洲國家代表;還有前來采購乳制品的以京東、本來生活為代表的電商、以及以大潤發為代表的大型商超;引導消費市場活動比如巴氏奶、奶酪為主題的活動大大增加，媒體好評如潮。

　　此次展覽會包括室外室內兩個區域，展示面積25000㎡，展品涵蓋了奶牛養殖、牧場設施、物流、加工和包裝、安全檢驗檢測設備、配料、乳制品等乳業全產業鏈的技術和產品。從產品領域劃分，奶牛養殖與牧場設施產品占62%，乳制品、乳品加工及相關產業占32%，科研院校、媒體、協會及海外組織數6%;按區域劃分，國外企業(外商、獨資及外商國內代理)占32%，國內企業占68%。相比15年，乳制品及產業相關企業比例有較大提升。

　　展覽會及大會亮點

　　一)本屆展覽會及大會延續以往的國際、創新和高端的特點。參加此次活動的海外重要人士有：新西蘭初級產業部部長，法國農業、食品及林業部食品安全總局副局長、首席獸醫官，荷蘭弗里斯蘭省副省長，法國駐華大使和愛爾蘭駐華大使親率官方代表團參會;同時，世界乳業10強中的七強企業：雀巢、蘭特里斯、達能、恒天然、皇家菲仕蘭、阿拉、伊利，以及排名11、13、14、15的蒙牛、索地雅、諾德胡馬納、SAVENCIA集團均前來參加此次盛會。中方黑龍江省長陸昊、中國檢驗檢疫學會會長魏傳忠以及國家質檢總局、國家食品藥品總局、國家衛計委、國家食品安全風險評估中心、中國乳品工業協會等有關領導出席了開幕式及大會。

　　二)現場活動精彩紛呈，從養殖、加工到市場消費，熱點層出不迭

　　從21日開始，精心策劃的29場精彩紛呈的論壇，從養殖到乳制品加工及市場環節全面覆蓋，近百位專家學者及牧場經驗豐富的牛人，和與會代表和參觀者奉獻自己的學識和研究成果，受到與會代表的高度評價;乳品的創新、安全及升級成為本次活動的熱門話題;當今社會關注的熱點如嬰幼兒奶粉、巴氏奶、酸奶、奶酪、羊奶等話題均有熱烈的討論，特別是質量安全的法規解讀、檢測技術的發展更是重中之重，單是這一方面就有6個專場從不同角度深入討論。

　　論壇形式活潑、互動性強，官員、專家和奶農現場對話，一方側重政策解讀和引導，一方側重實際的牧場運營和政策落地情況，一方樸實表達愿望和期待，三方換位思考，不僅僅是事件的交流和溝通，而是思維方式的一種碰撞，影響深遠!

　　三)中國奶酪產業開元時刻

　　為引導中國乳品多元化發展，加速中國乳品消費升級，22日展會現場特設世界乳制品品鑒會，邀請法國國家級奶酪大師親臨現場進行奶酪藝術表演，傳播奶酪文化，培育奶酪消費群;23日還舉行了“最大規模的奶酪品種展示吉尼斯世界紀錄”的認證活動，掀起了展會新熱潮，堪稱本次展覽最大的亮點。認證現場共展出500多塊奶酪，主要來自美國威斯康星州與荷蘭。從上午10點開始，認證區域的隔離帶外觀看者里三層外三層，大家好奇、期待，絕大多數觀眾，即使是乳品行業的國內外資深人士也從來沒有見過這么多品種的奶酪匯集。認證開始到挑戰成功頒發證書經歷4個多小時，全場一直是緊張、沸騰的狀態，特別是認證結束之后的品嘗環節，令發起、承辦單位及參與籌備的工作人員大感意外--品嘗人群排隊繞認證場地兩圈!參與組織、策劃此次活動的各方對奶酪產品消費者接受度的擔憂在長長的品嘗隊伍中頓然煙消云散， 300多斤奶酪在短短的1個多小時內品嘗殆盡，許多人都是排了兩次隊，還有后來聞訊趕來的愛好者遺憾沒有品鑒到奶酪的美味。這次活動的成功，反映消費市場新的需求，我們期待市場對奶酪的熱情將反饋給中國乳業企業重要的信號!

　　2017年國際奶業展再度啟航

　　下一屆國際奶業展將繼續在哈爾濱舉辦，明年的活動將繼續以新型乳制品與現代奶牛養殖作為重點。

　　16年是采用制造事件的營銷手段以期傳播消費優質鮮奶產品知識，從而推動乳業產業升級，帶動乳業養殖發展，如世界乳制品品鑒會和吉尼斯紀錄挑戰活動，17年將會進一步深化和鞏固產業對新型乳制品的開發：如增加奶酪現場制作表演、加強新型乳制品的科普宣傳等等。另外，明年的展覽會還將采取一系列辦法促進國內外活畜的現場展示和評選等等。