(7月7日，發自北京)7月7-8日，2016中國糖果零食展北京論壇，在北京京瑞大廈會議中心成功舉行。論壇主題為“渠道互聯網+”，1500名來自全國各地的食品廠家和經銷商、電商代表前來參會。紅杉資本中國基金合伙人王岑出席了本次論壇并發表主題演講。專注于O2O、FMCG(快消品)、品牌服務等大消費領域的投資人王岑，近年來工作不斷，主導并參與溜溜梅、好彩頭、周黑鴨、德州扒雞等多個項目的直接投資。因其對消費連鎖領域的深入了解和豐富的投資經驗，被業內稱為“連鎖王”，并被評為2010(第四屆)、2011(第五屆)中國創業投資價值榜“年度中國十大最佳投資人”和“食品資本2015年度最佳投資人”。
     成績單：助推“周黑鴨”上市
近兩年，國內食品行業得到了良好發展，從拼規模向拼品牌、拼市場轉型。加之金融市場的不斷完善，食品產業基金已經成為食品企業融資的一條重要途徑，促進了食品市場的良性和健康發展。食品產業基金跟隨食品市場的上升而迅速成長。從食品基金募集種類來看，并購基金在近兩年有了一定的增長。股權投資案例數量在這兩年也有了較大的增長。食品基金管理機構能否運籌帷幄，抓住新的投資發展機會，體現了食品基金管理機構的實力和水平。對食品企業有著深刻理解和認識的知名投資人王岑通過他的一雙及時捕捉市場機遇的慧眼和一雙能夠推動管理升級的巧手，將周黑鴨從最初的一家默默無聞的小作坊高速高效地打造成為了中國鹵味鴨食品的行業翹楚，幫助其完成了從“丑小鴨”到“白天鵝”的華麗轉身。
在投資領域方面，如今食品基金的投資也從傳統的餐飲、酒類轉向糖果零食、糕點餅干、冰淇淋及冷凍食品、飲料、食品電商等領域。“消費王”王岑，此前在接受采訪時就表示，未來中國一定會誕生一些千億市值的食品企業。王岑提出“沒有不好的行業，只有不好的企業，而一個好的企業要有發展潛力，離不開資源的整合，資本市場的運作更是必不可少”。王岑認為，如今中國的企業家一年比一年多，一年比一年優秀，他們勤奮、努力、務實、創新，加之他們比外資更了解中國的國情，像好彩頭的陳忠實、溜溜果園的楊帆這樣眾多的擁有遠大理想、年富力強的食品企業家正需要資本這股東風，幫助他們騰飛。
下一站：中國糖果零食展（寧波）
    為了繼續尋找值得投資的食品企業，兩次聯手中國糖果零食展（寧波）的紅杉資本中國基金，將再度與中國糖果零食展（寧波）合作，挖掘食品企業的潛力股。會議期間，王岑就“下一個風口，高端食品”展開了主題演講。王岑表示：“在食品消費渠道出現分化的近30年間，在食品零售環節，新型渠道的持續擴張對傳統渠道份額不斷蠶食。目前，傳統雜貨店和大賣場的銷售增長普遍放緩，相比之下，小型超市和便利店的情況較好，而電子商務的崛起，更是讓傳統的零售渠道面臨新一輪的挑戰。”據悉，在今年9月2-4日，即將在寧波舉行的2016中國糖果零食展覽會，王岑也會親臨現場，通過展會平臺去尋找最具投資價值的食品企業。
    中國糖果零食展組委會負責人、龍品錫傳媒總經理王海寧曾在公開場合對王岑贊不絕口，稱王岑對食品企業、對企業家特質的理解，勝過很多企業家。雙方的合作相信會給食品行業的發展帶來新的機遇和強大的推動力。正如王海寧總經理所說，食品資本在幫助食品企業家找資金的同時，也是在為資金尋找出路。讓食品企業插上資本的翅膀，然后得以騰飛。