樂清市場監督管理局召開食品生產加工監管
暨G20峰會食品安全保障工作會議

本刊記者    李振存

 

　　蔡斌總工程師對此次會議召開的原因和意義進行了闡述，并就如何做好G20峰會食品安全保障工作和有序推進食品生產加工小作坊治理工作，提出了三點建議和要求：一是各基層單位要聯合鎮街食安辦開展底數清查和動態掌握工作。八月份組織開展迎接G20食品生產加工小作坊整治月行動，全面摸清小作坊底數，做好小作坊A、B、C等級劃分和開歇業動態數據掌控;二是開展打擊小作坊“兩超一非”行為執法行動，提升小作坊食品質量。要求小作坊加強添加劑使用管理，改善生產環境衛生狀況，特別是抓緊洗手池、隔離措施、地面墻面這些方面的改造;三是要以取得食品生產許可證為導向，引導小作坊轉型升級。要結合“個轉企”等工作，因地制宜鼓勵小作坊通過專業合作、龍頭帶動、股份聯合、區域集中、協會推動等五種模式進行整合提升。

　　在會上，樂清市市場監督管理局食品生產流通監管科副科長余文俊進行了食品生產加工小作坊監管實務培訓，講解了三方面內容：一方面結合具體事例，對《浙江省食品安全若干規定》(草案討論稿)進行了解讀，在法律法規層面要求小作坊負責人做到心中有戒。另一方面，就如何做好2016年全市食品生產加工小作坊治理工作，保障G20峰會迎接平安城市創建檢查等進行了說明并部署了有關工作。最后其還提供了一個豆制品生產加工小作坊成功轉型的范本，建議廣大食品加工小作坊走轉型升級的可持續發展之路，提升市民對地產食品的信心和滿意度。通過培訓，有效增強了與會小作坊負責人的法律意識、責任意識、風險意識和發展意識，取得了良好的培訓效果。