食材引起過敏?消基會:添加物恐為幫兇
消基會抽查,來自臺北、臺中,以及高雄地區的量販店、超市、雜貨店、福利中心與傳統市場等販售通路,樣品為20件蝦米與蝦皮、11件筍乾與筍片、5件竹笙,以及17件金針等,進行二氧化硫檢測,共計53件樣品,發現有5件檢出過量二氧化硫的樣品,違反《食品安全衛生管理法》第18條規定。
消基會表示,長期吸入或攝入過敏原,嚴重影響生活品質,更是誘發兒童慢性疾病的開始。主管機關應參考國際食品過敏原管制現況,除了已強制規定要標示的6項成分,應該將9項建議標示和人工色素、味精(麩胺酸鈉)、防腐劑與人工香料等食品添加物一併列入須強制標示項目;且依食安法規,公布違反過敏原食品,并要求廠商下架或回收,以保障消費者的權益和健康。
消費者強調,要尊重消費者的知情權,保障消費者的健康,應標示熟食的過敏原成分,提供消費者更安全的選擇。餐廳的餐點、麵包店和咖啡店的散裝食品,店家須以書面或口頭的形式告知消費者過敏資訊。學校的營養午餐應針對過敏兒,標示所有使用材料;并增加過敏專用菜單,提供不含過敏原的營養午餐。

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