為進一步落實食品企業追溯制度，強化企業守法經營意識，保障公眾食品安全，近日，市食品藥品監督管理局舉辦食品安全追溯系統培訓班。我市酒類、食用油及規模以上共24家食品生產企業負責人參加了此次培訓。

　　稽查局局長吳偉祥對廣東省食品安全追溯系統的推行背景及意義進行了詳細解讀，強調各企業必須落實廣東省食品安全追溯系統報送工作，按規定上報產品的原料采購、生產及銷售等臺帳，逐步實現從源頭到銷售的全程可溯源。其后該局生產股負責人對溯源平臺的具體注冊和操作流程進行了示范講解，并對各企業提出的疑問一一進行了解答。

　　下一階段，市食品藥品監管局將繼續加大推進力度，對企業的溯源系統落實情況進行跟進指導，同時鼓勵全市食品生產企業自覺加入溯源系統，落實企業質量安全主體責任，保障食品質量安全。