創新激發中國方便食品業的內生活力

    2016年9月7~9日，由中國食品科學技術學會主辦的“第十六屆中國方便食品大會”在北京召開。會議以“創新激發活力”為主題，共同面對中國方便食品業供給側改革的壓力，為行業未來的發展探路，為企業價值提升，以及可持續發展帶來更多新思路。

    在剛剛結束的2016年G20峰會上，習近平主席指出，創新是從根本上打開增長之鎖的鑰匙。抓住科技創新就抓住了發展的牛鼻子。中國食品科學技術學會對方便食品行業近二十年的深耕，則探索了支持行業發展的科技創新路徑。經過20余年的積淀與成長，作為中國傳統食品工業化原始創新中最活躍且日益成長的行業之一，方便食品行業在中國從無到有地形成了一個以方便面、速凍食品為主體，并派生出咸味香精調味料等，不斷增長壯大，且具有強烈民族特征的，強大的產業群。新興商業模式的興起和消費需求的多元化發展，促使方便食品這個年輕的傳統行業正悄然發生著結構調整，整個行業面臨新的變革。如何在逆境中拓展新的市場機遇，通過創新驅動促進產業提升、建立行業信心，成為以方便食品為核心的“產業圈”所共同關注的話題。

    國家食品藥品監督管理總局、工信部、國家衛生計生委、發改委、中國輕工業聯合會等行業主管部門的領導出席大會開幕式。國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石、北京工商大學校長孫寶國、中糧集團總工岳國君3位中國工程院院士及賈志忍、孟素荷、饒平凡、魏益民、金征宇、王守偉、陸啟玉等十余位專家參與會議報告及主持；康師傅、今麥郎、白象、日清、統一、玖玖愛、金光、三全、思念、通用磨坊、安井、克明、金沙河等領軍企業代表悉數到場，參與行業報告和大會交流。

    9月9日，第十六屆中國方便食品大會進入專題會日程，方便食品的營養與安全、舌尖上的工業美食——讓冷凍食品快速走進生活、掛面產業的升級與創新、風味配方與方便休閑食品4大專題從多方面挖掘產品健康內涵，并希望以創新提升產業價值。