魔都的初秋，怎么能沒有在舌尖載歌載舞的清真美食?今天小編就帶你探尋一下魔都新開的這家清真餐廳——開喜古麗清真餐廳，這幾道高顏值的清真美食，你不得不嘗!

 

　　開業當天可真是熱鬧!又是紅毯秀，又是剪彩儀式!數位人氣網絡主播悉數到場，場面火熱朝天，鮮花載著歌舞，民族風情濃郁。更有手機直播互動美食導航類欄目《女神好“餓”》在線實時直播。

 

　　你說你看臉?有顏有味你別錯過

　　富貴蝦仁百花餅 & 火瞳多寶魚

　　1. 富貴蝦仁百花餅
 

 

　　聽名字是不是就很心動?看擺盤是不是就很貌美?作為本店鎮店私房菜之一，經過千百次的敲打，新鮮蝦肉和青蔥的韭菜相遇融合，相互依偎，咸香共存。輕咬一口，韭菜獨有的清香混著蝦肉的鮮美撲鼻而來，而蝦肉彈牙的口感經過反復敲打韌性十足，與百花餅初次入口的松脆口感形成驚喜對比，在口腔中升騰起舞。
 

　　2. 火瞳多寶魚
 

 

　　一個字!鮮!兩個字!入味!三個字!有創意!

　　跟外面的“妖艷賤貨”們不大一樣，這道擁有“火眼金睛”的多寶魚，竟然是將整只多寶魚起肉之后片成魚片，剩余的魚骨上蒸屜蒸熟，再講溫油滑熟的魚片放上魚骨撒上蔥花，滾燙的高溫油一勺下去，魚肉交匯蔥花的鮮香撲面，滋滋作響的魚肉爆著混合的豉油。一片入口，新鮮蔥花和魚肉的比例恰到好處地占據口腔，滑嫩的口感讓魚肉入口即化，最大程度地保存了食材的原味。

　　三道民族菜吃完 你可以大聲說你去過新疆

　　新疆大盤雞 & 過油肉拌面 & 阿圖什手抓飯

　　3. 新疆大盤雞

　　作為清真菜系最知名的一道菜，大盤雞可謂是“享譽全世界”。而一道正宗的新疆大盤雞，自然應該用上獨具特色的新疆食材。開喜古麗的大盤雞，以新疆線椒、螺絲椒、大辣皮三種不同程度別具風味的辣椒調味。大盤雞份量十足，色澤紅潤，端上來的時候同行的朋友們不約而同地發出了“哇”的驚嘆聲，紛紛忍不住拿起筷子準備大快朵頤。小編夾了一塊土豆，土豆飽蘸了大盤雞里的湯汁，口感軟糯，吸收了雞肉的鮮美，還有一絲微微的熱辣感在舌尖跳躍。大家吃得不亦樂乎，連連贊嘆過癮，不一會兒一大盆大盤雞竟然差不多見底了。再倒入一碗寬邊的皮帶面，韌勁十足配合精華濃郁的湯汁，一群人大口大口地品嘗美味，顧不上說話，氣氛卻格外熱烈!

　　4. 阿圖什手抓飯

　　一定要趁熱吃!手抓飯的精華在于小火燜蒸，浸泡過的米飯格外香糯，顆粒分明。入口混合了羊肉和洋蔥的香味，米飯顆顆透亮，味道鮮美，滾燙地在舌尖翻涌。小編急得差點上手!再來一碗!

　　聽說他們都是這樣吃點心的……

　　沙琪瑪 & 薄皮包子

　　5. 沙琪瑪

　　小時候的零食!你們還記得小時候放學路上吃的第一塊沙琪瑪的味道嗎!你在開喜古麗可以找到了!松軟又不失清脆口感，區別于市面上售賣的沙琪瑪過于甜膩的味道，開喜古麗的純手工制作沙琪瑪調配比例恰到好處，混合新疆特色葡萄干和芝麻，一口就給你盛開出一個吐魯番盆地的感覺!再配上開喜古麗特色奶茶，嗝…解膩!爽氣!

　　6. 薄皮包子

　　不知不覺竟然來到最后一道菜了…吃了開胃菜、主菜、主食的小編仍然意猶未盡，光盤行動都不能阻止我愛上這家餐廳的心!

　　薄皮兒大餡兒應該是對一個包子最高程度的贊美了吧!新疆面粉特制的包子皮，皮薄通透但韌勁兒十足，皮里包裹著精心調制的羊肉餡料，咬下去全是肉!一本滿足!竟然還有湯汁!包裹著濃濃的鮮香下肚，料多味美。

　　哎!老板!再來五個!

 

　　正在減肥中的小編也算是完成了近期的小目標了：先吃飽了，才有力氣減肥…親測好吃，意想不到的美味!既然你們已經錯過了大學里的肖奈，那可不能再錯過清真餐廳里的開喜古麗啦!

　　地址都給你了，要不要去嘗嘗，你說呢?

　　餐廳地址：上海市普陀區曹楊路1636-1638號高·尚領域109-110室

　　軌道交通：軌道交通11號線真如站1號口，往北走80米。