本刊記者  吳傳東 韋昌惠

　　為進一步加強豆芽市場監管，確保全市豆芽產品的食品安全，近段時間，三亞市食藥監局針對當前豆芽銷售中存在的問題和薄弱環節，在全市范圍集中開展了豆芽專項整治行動。

　　一是開展摸底調查，進行分類監管。按照屬地網格化管轄的原則，以市場檢查、登記管理為依托，重點對全市農貿市場、超市、街道菜攤(點)進行檢查，全面排查豆芽生產加工、批發、零售經營戶，核清底數，登記造冊，形成全市豆芽生產銷售溯源信息數據，做到零售商、批發商、加工作坊等各類豆芽主體信息及豆芽來源條線清晰。與此同時，區分加工作坊、自產自銷型經營戶，批發型和零售型經營戶，加大監督檢查力度開展分類監管。

　　二是加大規范監管整治力度。檢查豆芽生產加工和銷售者的主體資格，依據《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》，明確要求市場開辦者查驗并留存入場豆芽經營戶的營業執照或者身份證復印件，逐步實施市場準入制度，促進豆芽市場交易秩序規范。對豆芽加工作坊加強查驗記錄和索證索票管理，督促豆芽生產銷售者認真查驗進貨原料的豆類產品質量，索取豆類產品原料的相關合格證明文件和購貨憑證，把好原料溯源關口，并嚴格按照《豆芽生產操作規范清單》認真開展豆芽生產經營活動。同時，對檢查發現的不合格豆芽實施源頭追溯，倒逼源頭管理，特別對豆芽生產者及一級批發商進行了一對一的行政約談，加強豆芽生產、銷售的規范操作程序，警示不合格豆芽生產經營違法行為的嚴厲查處。

　　在整治期間，三亞市食藥監局還在農貿市場、超市的公示宣傳欄、LED顯示屏發布“不合格豆芽”的信息，在農貿市場內懸掛豆芽知識宣傳燈箱、在超市、公交車等公共場所播放豆芽等食品安全小知識，提醒消費者購買豆芽的注意事項，加強社會監督。

　　三是開展豆芽產品專項檢測。整治期間，注重風險隱患排查分析，主要圍繞非法添加非食用物質或濫用食品添加劑、利用霉變原料等問題，突出對豆芽質量的監督檢測，重點對豆芽加工作坊、一級批發商、自制自售的豆芽產品進行了監督抽檢。

　　四是強化日常監管。對豆芽市場實施常態化監管，定期檢查、抽檢，并加強與村居委會、街道社區食品安全信息員的聯動、協作，及時防控豆芽市場隱患的發生。

　　截至目前，三亞市食藥監局共出動執法人員314人次，檢查豆芽生產經營戶398戶次，懸掛宣傳燈箱23個，發放《經營規范清單》等宣傳資料169份，行政約談8戶次，下達監督意見書45份，責令改正通知書16份，抽檢豆芽25批次，立案查處豆芽生產銷售違法行為8宗。通過整治，三亞市轄區豆芽生產經營秩序得到了有效的規范。