瓊中縣食藥監局快檢人員處理豬肉樣品

　　據了解，甲醛浸泡的牛百葉和鳳爪、添加硼砂的米粉、注水的豬羊肉、添加罌粟殼的火鍋底料和鹵制品在排查中沒有再發現，存儲銷售走私凍肉、用瀝青和工業松香拔除畜禽毛等問題大幅度減少，但“無根豆芽”問題仍有反彈。其中：1、針對存儲銷售走私凍肉是第11輪排查，共檢查凍庫438家，僅在樂東發現1家凍庫存放涉嫌走私雞翅、鳳爪、豬肚，共計225公斤。2、針對用甲醛浸泡水發食品是第4輪排查，共檢查經營戶1364家，用試劑盒快檢發現樂東1批甜蒜頭、陵水2批鴨爪疑似檢出甲醛。3、針對米粉面條添加硼砂是第4、5輪排查，第4輪共排查695家生產企業和作坊，抽取767個樣品送實驗室檢驗，不合格率為3.7%(同比下降4.3%)，均為防腐劑超標，未檢出致癌物硼砂，不合格面條中來自白沙的1批樣品檢出硼砂;第5輪排查使用試劑盒進行快檢，均未檢出硼砂。4、針對用瀝青或工業松香撥除畜禽毛是第3輪排查，共檢查脫毛點1219家，用試劑盒快檢發現屯昌1家脫毛點使用瀝青。5、針對注水豬牛羊肉是第2輪排查，共檢查銷售攤位5042家，用試紙快檢發現昌江3批牛肉注水。6、針對火鍋底料及鹵制品添加罌粟殼是第2輪排查，共檢查火鍋餐飲店1139家，均未發現非法添加。7、針對“無根豆芽”是第4輪排查，共抽取551批樣品送實驗室檢驗，不合格率為25.2%。

屯昌縣食藥監執法人員現場針對疑似瀝青物質抽檢

　　排查結果表明走私凍肉、甲醛浸泡食品、米粉添加硼砂、瀝青拔毛、注水肉、添加罌粟殼等食品安全問題經過多輪整治已大幅減少，不合格率呈下降趨勢。但“無根豆芽”問題仍十分頑固。據有關資料顯示，豆芽適應在15～25℃生長，海南夏季高溫促使不法商家使用“無根水”催長豆芽，盡管食藥監管部門采取在農貿市場LED屏和公告欄公示銷售“無根豆芽”攤位，警示消費者不去購買，將攤位納入重點監管對象等措施，仍收效不佳。海南下一步將用優惠政策引進工業化生產豆芽的企業，淘汰落后的小作坊豆芽生產方式和散裝裸售方式，用“良幣”驅逐“劣幣”。