說到胡辣湯，人們便會立刻想到河南省周口市西華縣的逍遙鎮，這是中華風味名吃胡辣湯的成名之地，而鄭州市的方大同胡辣湯與逍遙鎮胡辣湯相比毫不遜色。

　　胡辣湯，這種早點在河南各地的街頭巷尾到處可見，但方大同胡辣湯卻把它做成了河南的名小吃之一。每天從清晨開始，方大同的店門口就排起長龍，店里人頭攢動，自取式的用餐方式，寬敞明亮的大廳，頓時讓人會產生進入一家美式麥當勞店的錯覺。鄭州方大同胡辣湯主要經營以獨具麻、辣、香特色的胡辣湯及清真牛肉盒、清真包子、油餅、牛肉水煎包等產品為主的早點快餐，以醇香可口，獨特風味贏得口碑，并使逍遙鎮胡辣湯風味享譽中原。

　　方大同胡辣湯以獨特配方為基礎，結合現代工藝，生產出了“方大同”方便型胡辣湯，并且有木耳、海帶、香菇、微辣大眾和全味粉等多種口味，具有方便快捷、原汁原味等特點，深受消費者喜愛。近日記者有幸采訪到年輕有為的方大同胡辣湯總經理陳新華。陳新華能夠與胡辣湯“結識”，淵源悠長。當記者問到為什么會選擇餐飲這個行業的時候，陳新華講道：“我想到了做胡辣湯，原因是在河南，早上喝胡辣湯已經成為一種傳統，很多人喜愛這一口兒，而且感覺餐飲行業前景不錯，人們離不開它。”

陳新華總經理（左）和國家第一代禮品官、著名書畫家古今明（右）

　　起初的經營非常辛苦，憑借著自家胡辣湯的獨特口味兒，每天早上，方大同的攤前擠滿食客。就這樣，迎來送往，生意做得也是順暢人心。“嘿!老板，你們家的胡辣湯做得還真不賴!”顧客簡單的幾句發自內心的贊賞，讓陳新華心里美滋滋的。從那時候起，陳新華心里便有了一個目標：雖然做的是小本買賣，可要做就要做好。這對于事業剛起步的陳新華來說，無異于癡人說夢?？扇松仿L修遠，終有夢想成真的一天。幾年后陳新華實現了自己的夢想，

　　別看生意小，卻不“掉隊”。陳新華經營的方大同胡辣湯逐漸打出了名氣，有了口碑，生意也出奇的好。生意做大了，夫妻倆請了好幾個伙計。但為了保證湯味，他們從沒有讓店員幫他燒過一次湯，即使生病也是把店門關掉，寧愿不做生意也不能湊合。方大同胡辣湯秉承“顧客至上，銳意進取”的經營理念，堅持“客戶第一”的原則為廣大客戶提供優質的服務。

　　為了發展方大同胡辣湯，陳新華表示歡迎新老客戶前來品嘗和加盟。陳新華告訴記者:“2016年10月10日方大同胡辣湯東風路與列里路店擴大店面，重新規劃并開業，開業當天邀請社會知名人士到場祝賀，為讓消費者吃上放心食品，方大同胡辣湯愿與業界同人一道，共同致力于中國食品產業的發展。我們熱忱歡迎有識之士加盟餐飲店和經銷商，攜手共進，將方大同胡辣湯品牌推向全國!”