省局要求各市縣要督促牛、羊肉及相關肉制品生產經營企業、餐飲服務單位、農貿市場、超市經營戶等，對購進的牛、羊肉及相關肉制品，建立并嚴格執行進貨查驗、索證索票和記錄制度，明確專人負責驗收，所購牛、羊肉必須有檢疫、檢驗合格證明，并均能溯源。

 

　　禁止采購使用來路不明、無檢疫證明或檢疫不合格的牛、羊肉。

 

　　同時，鼓勵有能力的企業、市場開辦方加強對牛、羊肉的“瘦肉精”檢驗檢測，發現問題立即處理并向監管部門報告。

 

　　各市縣要組織開展監督檢查，牛、羊肉及其制品加工小作坊、生產企業、集貿市場、商場、超市、肉食店、餐飲服務單位等要作為重點區域，實施全面檢查，深入排查清理不合格牛、羊肉，加大抽檢力度，增加抽檢頻次，并加強與公安、農業等部門的聯合執法。對抽驗中發現的問題產品，要盡快查清問題源頭，及時通報農業部門加強源頭治理，防范系統性風險。對涉嫌犯罪的，及時移送公安機關追究刑事責任。

 

 

　　省食藥監局還要求各地市，進一步嚴厲打擊餐飲服務環節違法添加罌粟殼、工業明膠等非食用物質的違法違規行為。

 

　　突出餐飲服務提供者，不準購買和使用來源不明、標識不清的火鍋底料和調味料以及肉凍、涼皮等食品。

 

　　餐飲服務提供者自制火鍋底料、調味料、飲料和其他需要添加食用明膠的食品時，要認真檢查核實所使用的食品添加劑，禁止添加罌粟殼、工業明膠等非食用物質。

 

　　各級食藥監管部門要強化突擊檢查，將違法添加罌粟殼、工業明膠等非食用物質作為日常監督檢查的重要內容，對火鍋店、燒烤店、小吃店等重點單位，以及美食街、夜宵城和校園周邊等餐飲消費聚集區域的突擊檢查，積極開展市區縣縱向飛行檢查，行政區域內橫向交叉互查。

 

　　將火鍋底料和調味料作為監督抽檢的重點食品，加大對罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因等指標的監測力度。

 

　　經查實違法添加罌粟殼、工業明膠等非食用物質的，要立即移送當地公安機關，依法追究刑事責任。

 

　　該局還提醒消費者，在日常生活中，如果發現身邊可能存在“瘦肉精”、“罌粟殼”，要及時撥打12331投訴舉報。