高俠 本刊記者 褚根娟

　　為了加強食品安全監管工作，確保廣大人民群眾的飲食安全，達拉特旗不斷整合執法資源，優化執法力量，構建了高效、順暢的食品安全監管機制，農牧業局、獸醫局、市場監督管理局等職能部門在旗食安委的統一組織協調下，層層把關，實現了食品安全全程監管。

　　一是農產品生產環節。為了從源頭上確保食品安全，一方面嚴格控制使用高毒高殘留農藥獸藥，另一方面加強入市前檢驗檢測，嚴防超標初級農產品流入市場，截至目前對130余家農藥經銷戶、60多家家飼料經銷戶、300多戶家種子經營門店監督檢查。同時完成20萬畝綠色食品原料(玉米)標準化生產基地和“風水梁獺兔”地理標志認證申報工作。

　　二是畜禽屠宰檢疫環節。嚴格按照《畜禽屠宰網點發展規劃》審批新建定點屠宰廠，建立《屠宰許可證》年檢制度,全旗共設檢疫點30個，產地檢疫開展面已達到100%，農戶散養畜禽產地檢疫率達90%以上，規?；曫B場產地檢疫率達100%。

　　三是食品生產加工環節。加強食品生產企業、小作坊的監督檢查，同時按照《內蒙古食品生產小作坊和食品流動商販管理條例》進一步規范食品小作坊、食品流動商販的經營行為;嚴格實行審查登記制度，對不符合生產要求的生產小作坊予以注銷。

　　四是食品流通環節。按照屬地管理原則，對食品批發商、食品配送經營者實行“一票通”制度;加強食品流通配送車管理;健全食品流通環節的安全監管制度，對全旗食品經營者索證索票、臺帳建立情況實行“一月一檢查、一簽字、一歸檔”制度;全程推行農貿市場肉食品 “信譽卡”，確保“肉籃子”安全。

　　五是餐飲服務環節。積極推行“明廚亮灶”行動和餐飲量化分級評定，目前已實施“明廚亮灶”1000余家，餐飲量化分級評定1140多家。注重發揮典型示范作用，大力推進餐飲服務示范單位建設，創建了62家餐飲服務示范單位，“三條餐飲服務示范街”，有效促進了餐飲行業的良性競爭。