本刊記者 宋曉霞 趙建平

　　鄭州市食用植物油生產企業質量安全體系追溯系統培訓會現場

　　據鄭州市食藥監局副局長閆榮魁介紹，鄭州市轄區內食用植物油生產企業將免費安裝使用鄭州市食用植物油生產企業質量安全體系追溯系統。此追溯系統的運用在河南尚屬首例。

　　據了解，鄭州市食藥局高度重視此項工作的開展，經與軟件公司反復溝通磋商，并經在企業試運行，建立了一套食用植物油電子追溯體系。這套追溯系統的數據具有唯一性，原始數據錄入，可以在多處點擊選擇，無需反復錄入，操作便捷;數據簡單明了，僅錄入必要的原料、過程、銷售記錄，便于學習掌握;數據之間具有明確的關聯限制，可以有效識別錯誤數據，并在數據設計上，進行了限制，當錄入的數據出現矛盾，系統會拒絕錄入，有效防控摻雜摻假等問題發生。

　　同時，鄭州市食藥監局要求該市的食用植物油生產企業按照本追溯系統的要求，真實、全面、及時、規范錄入企業從原材料進廠、過程控制到產品銷售全過程管理數據，不得編造、偽造數據。未經同意，任何單位及個人，不得修改本追溯系統。未按照要求使用本追溯系統，導致企業記錄不規范、生產過程不可追溯，將依法予以處置。食品藥品監督管理部門對轄區內食用油生產企業實施日常監督檢查，必要時應結合企業追溯系統記錄情況實施檢查，依據檢查結果對發現的問題依法處置。

　　該局食品生產監管處處長劉麗告訴記者，為了加強食品追溯體系的建設，下一步還將在嬰幼兒配方食品、肉制品、乳制品、白酒等品類建立食品安全追溯體系,督促企業落實質量安全主體責任,通過統一規范、嚴格管理,保障追溯體系有效運行。

　　該追溯系統軟件的開發和推廣使用，加快了食用油質量安全追溯體系建設，確保了食用油質量安全順向可追蹤、逆向可溯源。