其實，早在去年8月份，韓寒位于寧波的分店因無證經營，被處罰款28萬余元；而今年8月份，韓寒在蘇州的餐廳則遭遇了裝修公司討薪；此外，網上對于該品牌餐館的評價呈現一邊倒的差評：裝修草率，菜品口味奇怪，服務員服務水平太差……人們興沖沖地奔著韓寒的名號而去，卻又失望而歸。

而今，武漢餐廳又爆出無證經營的丑聞，在此情況下，民眾難免要問：名人效應下的餐廳經營，不能只將目光投向圈錢，無證經營、鼠患嚴重，不顧餐廳的基本食品安全與衛生。
 

2015年10月1日起施行的《中華人民共和國食品安全法》明確規定，從事食品生產、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。不論何種理由，韓寒的這家餐館并沒辦證是事實，鼠患嚴重也是事實。對此，韓寒以及經營管理團隊難辭其咎。

目前，韓寒餐廳主要是直營和加盟兩種模式，近兩年來，在各地快速擴張?，F在，寧波店倒閉，武漢店鼠患嚴重，說明很可能韓寒團隊對旗下加盟商缺乏有效管理。餐桌上是老鼠屎，惡心的是食客，砸的是韓寒的牌子。在食品安全問題上，名人也沒有豁免權。