區食藥監管局將流通單位供貨商檔案、進貨臺賬和批發業戶銷售臺賬相結合，要求全區75家批發業戶印制附有供貨合同、營業執照、食品經營許可證、送貨人身份證復印件的《食品銷售者進貨臺賬》，免費提供給食品零售店，并填寫銷售單，一份批發商留存作為銷售記錄，一份粘貼在《食品銷售者進貨臺賬》上，由食品店留存，使供貨商檔案達到“統一制作格式、統一填寫標準”的要求。

　　近日，筆者在一家食品批發中心看到，不少送貨車輛從這里裝上各類食品，送往全區各個零售商。“我們是文登區75個食品批發戶之一，按照要求，嚴格執行進貨臺賬記錄制度，去年開始所有從我們這里銷售的食品都用規范的機打小票，從進到銷嚴格把控食品安全。”該中心相關負責人介紹。

　　跟隨一輛送貨車，筆者和區食藥監管局工作人員一起來到界石鎮駐地的某糖酒超市，只見送貨員現場打印銷貨小票，詳細記錄食品名稱、生產日期、保質期等信息。“供貨商為我們提供的小票內容很全，我們把小票粘貼起來作食品進貨臺賬，清點食品、保質期管理和追溯都挺方便。”超市負責人劉勤輝說。

　　據區食藥監管局食品綜合科科長叢青介紹，該局出臺了《食品流通領域“一票通”推廣使用實施方案》，通過全區75家食品批發商，使轄區3558家食品零售單位全部實現了食品安全可追溯。明年，該局將進一步擴大“一票通”制度使用范圍，在全省范圍內率先實現食品生產、食品流通、餐飲服務三大領域“一票通”全覆蓋。