李斌 馮善良 褚根娟

       山東省鄄城縣食品藥品監督管理局強化食品安全監管體系全覆蓋，多舉措構建食品安全新格局，加大源頭治理，強化環節監管，提升飲食品質。為全縣人民營造了一個采購放心，食用安心的食品安全新環境。

　　加大源頭治理。從種植到養殖，從田間到餐桌，把好第一道安全防線，大力開展禁限用農藥、獸用抗菌藥、“瘦肉精”等專項整治行動，開展畜、禽、水產品違規使用抗生素綜合治理，嚴肅查處非法添加違禁藥品，嚴格處罰制假售假違法行為，嚴厲打擊病死畜禽收購屠宰。今年已開展“瘦肉精”檢測6000余批次、采集畜禽血清樣品3000余份、農殘快速檢測2000余批次，查處違規違法案件30余起。

　　嚴格生產監督。對食品生產企業堅持關口前移、動態管理，把事后查處的被動式監管轉變為過程排查、預防為主的全程監督。突出重點企業、重點產品、重點環節，在重點食品生產車間安裝了視頻監控，讓食品生產加工過程透明化。目前已完成了全縣35家持證食品生產企業分類分級，按照食品風險等級進行監管。

　　加強流通監管。在流通環節緊緊抓住批發市場和商場超市兩個主渠道，狠抓準入關，嚴格抽檢關，強化監督關。制訂食品索證索票、進銷貨臺賬管理制度，嚴格落實進貨查驗和查驗記錄、食品質量安全管理等制度。各大中型商場超市和批發市場全部建立了快檢室、公示欄，基層食藥監所全部配備了檢驗檢測快檢設備，讓不合格食品無生存空間。

　　提升飲食品質。加大餐飲單位采購索證索票、進貨查驗、臺賬記錄等管理制度落實情況的監督檢查，嚴查餐飲服務單位采購和使用無合法生產資質、標識標注不規范以及來源不明的食品，做到食品原料可溯源追蹤。

　　強化稽查辦案。今年先后開展了食用農產品、羊肉制品、冷鮮肉、酒類、食品非法添加、濫用食品添加劑等專項整治和專項檢查。建立了“12331”舉報受理與案件查處銜接機制，確保每起違法案件和違規行為能夠及時查處、及時結案、及時反饋。