臺灣康師傅公司決議自2017年1月1日解散。一石激起千層浪，還在享受元旦假期的康師傅控股又無辜“躺槍”了，不明真相的吃瓜群眾不認真讀題，看后一驚，以為康師傅今后將停止生產方便面，趕緊出門囤貨。





    當天晚間，康師傅控股中國區董事長賈先德針對解散原因正式做出說明：臺灣康師傅系康師傅控股有限公司子公司，經營范圍僅限臺灣地區，過去業務僅是進口生產設備，而康師傅控股的主要業務是在內地生產銷售康師傅方便面、飲品、方便食品等。此次公關尚屬及時，節后開盤第一天穩住了股市，康師傅控股收盤漲幅0.42%，收盤價9.47元。


    忍痛棄臺的背后真相

    選在2017年元旦公布消息，對于這家低調慣了的企業可謂一反常態，或許這也說明，這幾年來的鍋真是背夠了。
2015年8月2日，一則“臺灣導游稱康師傅使用餿水油”的視頻在網上被瘋狂轉發，康師傅很快發布聲明，澄清大陸產品與臺灣食用油事件無關。也是那一年，臺灣不再生產銷售康師傅方便面，宣布解散是遲早的事兒。

    彼時大陸媒體對臺灣地溝油事件進行報道，國家質檢總局也發布聲明，證實自2013年以來大陸未從臺灣進口過食用豬油脂?？祹煾翟谂_灣和大陸生產和處理方式的不同，當下引起網民熱議，臺灣媒體還對此進行抨擊,提到兩地標準不同，大陸康師傅更加嚴格有保障。

    食用油事件后來被稱為可能是場“烏龍事件”，但對康師傅的影響卻已造成。多年來因食用油事件屢次被“黑”，康師傅無奈之下選擇報警，甚至在官網上公布所有供應商名錄和資質以證清白。



    “雖然康師傅盡量撇清關系，降低事件對自身的負面影響，但最近兩年消費者的信心已經受到影響，康師傅本身也一直處于負面輿論的旋渦之中。”一位不愿具名的食品行業觀察人士認為，一方面，康師傅控股近年來市值縮水證明了資本市場對該事件的反應。另一方面，康師傅控股解散臺灣康師傅，不再在臺灣地區生產銷售方便面也能看出公司希望盡快消除消費者質疑。

    盡管失去了一個市場，但就業務來說，臺灣區域占康師傅控股的規模并不大。在香頌資本執行董事沈萌看來，康師傅主要市場是在中國大陸，因此，關停臺灣康師傅對康師傅控股業務沒有影響。

    據了解，康師傅控股目前主要在大陸從事生產和銷售方便面、飲品及方便食品。其于1992年開始在大陸生產方便面，并自1996年起擴大業務至方便食品及飲品，同年在香港上市；2012年3月完成與百事可樂的戰略聯盟后，開始獨家負責制造、灌裝、包裝、銷售及分銷百事可樂中國的非酒精飲料。

    雖然近年來方便面市場萎縮，康師傅控股營收及凈利出現連續下降，但2016年前三季度，康師傅控股的整體收益仍達到69.13億美元，凈利潤為1.13億美元。其中康師傅方便面銷量及銷售額的市場占有率，在2016年第三季度為42.5%及50%，仍坐著頭把交椅。 

    聚焦大陸專注食安
    中國大陸企業的崛起速度超乎想象，反觀臺灣近年陷入產業發展困境，尤其長期重出口輕內需，使得資本密集產業獲得較多的政策資源，但產業與企業不僅未帶動薪資成長及就業，本身利潤也愈來愈低。這或許是諸多臺企尤其是食品企業轉戰內陸的一大主因。

    另一方面，臺灣的食安管控其實并不如外界所想象。據大公網12月6日報道，中國江南大學、曲阜師范大學和《中國食品安全報》在北京聯合發布的《中國食品安全發展報告（2016）》中指出，臺灣是大陸進口不合格食品的第一大來源地。臺灣最近甚至考慮開放日本福島核輻射區食品,并且島內已發現有福島核輻射區食品。

    對此，國臺辦新聞發言人安峰山12月14日表示,大陸一直高度重視食品安全問題,有關部門會采取必要措施維護大陸消費者權益。較之臺灣，大陸的食品管控儼然更為嚴格。

    “解散臺灣康師傅不是壞事，”中國品牌研究院研究員朱丹蓬分析說，“康師傅把所有的精力聚焦在大陸，起到的效果可能會更大。”

    2015年10月大陸開始施行《新食品安全法》，從標準、監管、處罰、問責四個維度加快建立科學完善的食品藥品安全治理體系，嚴把從農田到餐桌、從實驗室到醫院的每一道防線。食品安全在我國一直是高度重視的民生問題，習大大更是關注食安，指示要落實“四個最嚴”的要求，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

    而以大陸市場為重心的康師傅，也強調其一直以最新的《食品安全法》為參考，先后投入資金購買安全檢測設備儀器，對原料、生產、產品進行監管，在質量安全方面做全方位把控,旗下工廠均已取得ISO22000食品安全管理體系認證，并建立了覆蓋原料采購、產品生產、產品檢測、產品運輸的全流程質量監控體系。 

    “這次關停臺灣康師傅公司，是公司的正常治理行為，對大陸這邊沒有任何影響。而且這也是一件好事，清算了一個沒有經營的公司，康師傅控股可以集所有人力和物力傾注到大陸市場。”康師傅相關負責人如此表示。

    啟動對臺灣康師傅公司的清算解散工作，剝離這塊沒有業務的資產，對于康師傅來說是一次公司治理行為，也是康師傅集所有力量發展大陸業務的戰略舉措，以更好應對方便面市場所面臨的嚴峻形勢。

    隨著我國消費水平提高和外賣市場的崛起，方便面銷量近年出現較大下滑。天風證券食品飲料行業研究員劉暢分析說，隨著消費不斷升級，消費者對食品的口感、營養要求越來越高，方便面已經成為“被消費升級的對象”。交通發展對方便面市場的影響也非常大，人們在路上的時間被縮短，也會導致方便面消費場景的萎縮。此外，國內餐飲O2O外賣行業的高速發展，給方便面廠商帶來了不小沖擊。

    為了應對沖擊，各大方便面巨頭開始發力中高端市場。今年康師傅推出了高湯熬制濃重口味的“黑白胡椒”系列，并針對城市白領推出了“湯大師”高端杯面，下半年陸續推出金湯、匠湯等新品。統一也先后推出了“都會小館”、“相伴一城”和“滿漢宴”三個新品牌，其中“滿漢宴”定價29.9元。



    財經作家吳曉波曾說，今天，我們把中國的產業經濟轉型稱為“下半場改革”，而消費升級以及勞動力優勢再造，無疑是其中最為核心的兩大主題。從一包方便面里，我們分明看到了變革的殘酷和曙光。

    在這一絲絲曙光里，我們也一直在期待方便面產業的破局，期待大陸康師傅等企業的煥然新生，嚴守食安重拾輝煌。