日前，市食品藥品監督管理局食品餐飲安全監管科人員，到茂南區檢查餐飲食品安全監管工作情況。檢查人員先后到了江夏飯店、亞水土雞飯店、順德豬肚包雞飯店、茂名高品味大酒店等餐飲經營單位，對照《食品經營經營許可證》持證情況、食品原料采購驗收情況、食品加工制作衛生情況、餐具消毒保潔情況、食品從業人員健康體檢及安全知識培訓情況等進行全面檢查。

　　受檢餐飲單位都高度重視餐飲安全管理工作，落實食品安全主體責任，現場環境衛生整潔、干凈，加工食品操作規范;餐飲單位負責人與單位員工簽訂食品安全責任書;在廚房及食品加工操作場所實施明廚亮灶，公開食品加工操作過程，接受社會監督;在應對春節期間餐飲食品消費高峰，確保食品安全，做到早動員，早部署，早安排。我市春節前餐飲食品安全工作有序，保障有力。檢查人員要求各地食藥監局要繼續加大食品安全監督工作力度，按照“四個最嚴(最嚴謹的標準、最嚴格的監督、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責)”的要求用鐵手腕、真功夫保證春節期間餐飲食品安全;餐飲單位要自覺履行食品安全管理職責，執行食品安全操作規范，為市民提供安全放心食品，讓大家過上一個平安祥和新年。