一、組織情況

        鄭州市政府食品安全辦公室組織專門的抽樣隊伍，以大中型超市、批發市場、商場和食品批發經營主體、食品店等流通市場為主要抽檢對象。采樣范圍以中心城區為主，涵蓋高新區、經濟開發區及5縣（市）。

二、抽檢情況

        本次抽檢參照國家食藥總局《食品安全抽檢實施細則》，組織第三方檢測機構對鄭州市場銷售的湯圓、餃子開展風險監測。此次抽檢共覆蓋26家生產企業，具體為鄭州5家，焦作2家，駐馬店2家，濮陽2家，商丘2家，鶴壁1家，平頂山1家，周口1家，開封1家，安陽1家，新鄉1家，漯河1家，山東2家，北京1家，廣州1家，上海1家，河北1家，其中河南企業占76.9%。

三、檢測項目

       樣品采集結束后，市食品安全辦組織權威檢測檢驗機構對樣品進行了實驗室檢測，檢測項目包括四部分，一是質量指標：過氧化值；二是食品添加劑：糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成著色劑（檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍、誘惑紅）；三是重金屬殘留：鉛；四是微生物指標：菌落總數、大腸菌群、致病菌(沙門氏菌、金黃色葡萄球菌)。

四、抽檢結果

        此次抽檢40批次湯圓、餃子，按照上述檢測項目科學檢測分析后，全部合格。中秋節假日期間，我市將進一步加大湯圓、餃子的監測監管力度，切實保障湯圓、餃子的食用安全。

五、消費提醒

        隨著元宵節臨近，湯圓消費進入高峰期，鄭州市政府食安辦、市食品藥品監管局提醒廣大消費者，要通過正規渠道購買，購買后按照包裝標簽標示的方法貯存，食用前要保持個人衛生。如果發現食品安全問題，可撥打食品藥品監管部門投訴舉報電話12331。