近日，為切實加強平邑縣小作坊、小餐飲、小攤販的食品安全監管，有效貫徹落實今年6月1日實施的《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》，結合平邑縣實際情況，平邑縣食藥監局聯合縣城管執法局采取四項措施開展“三小”監管大整治集中行動。

提高認識，落實責任。把“三小”監管大整治作為平邑縣食藥監局深入開展基層黨建活動的突破口，加強組織領導，明確責任分工，實行網格化管理模式，責任包干，壓力層層傳導，任務分解到人，責任落實到人。將縣城區域劃分14個工作組，按照指定路段和區域，對“三小”經營戶特別是早餐點，挨家挨戶上門，開展地毯式檢查。

嚴把“三關”，突出重點。嚴把食品原料采購關，檢查食品經營單位食品原料索證索票和進貨查驗記錄制度情況；嚴把加工過程關，檢查加工場所環境、設備設施、布局流程及操作過程是否符合相關食品安全的標準和要求；嚴把經營許可關，檢查食品經營許可、備案，從業人員健康狀況、工作衣帽衛生穿戴等情況。重點檢查是否存在使用不符合食品安全標準或者要求的食品、食品原料、添加劑及食品相關產品;重點加強經營環境管理，做好“三防”；重點規范早餐點油條經營戶的食用油和含鋁添加劑使用情況。

健全機制,加大力度。一是加大檢查力度，對未取得《食品經營許可證》或備案證從事“三小”食品經營活動單位，下達《責令改正通知書》責令其停業整改，對多次監督檢查仍未辦理的經營單位進行立案調查。二是針對在檢查中存在的問題的“三小”經營單位及時提出整改意見并下達《責令改正通知書》限期整改,平邑、城區兩個監管所對整改情況及時落實驗收。

強化宣傳，正確引導。全方位、多角度開展食品安全法律法規和食品安全科普知識宣傳，大力宣傳開展“三小”監管大整治的必要性，現場發放“三小”經營行為告知書，引導“三小”經營者增強主體責任意識和遵守法規、誠信經營意識，改善經營條件，提升食品安全自我管理能力和水平，廣泛發動群眾積極參與，提高廣大人民群眾食品安全意識。

截至目前，該局共發放“三小”食品安全告知書1120余份，下達責令改正通知書186份，責令停業整頓17家，立案3起，有效維護了廣大人民群眾的飲食安全，進一步改善了“三小”市場經營環境。