食品安全關乎民生大計，為進一步落實創建國家食品安全城市，加快食品企業建設食品全程追溯體系，2017年3月29日，長葛市食品藥品監督管理局在長葛市委黨校召開會議，對食品企業進行“ISO22000 HACCP先進質量管理模式體系”、陽光工程、追溯體系建設的相關培訓。

　　市食安辦副主任、市食品藥品監督管理局黨組副書記、副局長顧全國出席會議并作了重要講話，過玉琴科長傳達有關文件精神，許昌市局食品生產科周航同志講解生產過程中微生物的有效控制課程，各鎮監管所負責人等及130家重點食品生產企業的負責人參加了培訓會。會議特邀河南卓奇信息技術有限公司總經理符春彥先生對如何建立有效的食品追溯體系進行專題培訓。同時，河南鮮咨達食品技術咨詢有限公司工作人員以“構建食品安全管理體系，確保舌尖上的安全”為主題重點分析我國食品安全境況。

　　河南卓奇信息技術有限公司總經理符春彥先生在會上作了關于“建立食品全程追溯體系”的培訓，首先介紹了我國食品追溯的發展史，國家《食品安全法》等相關法律對建立追溯制度的要求，現階段食品企業建立追溯體系的困惑及難點，重點講解了國內專業第三方食品追溯平臺卓奇食品追溯平臺的發展狀況及優勢。他指出企業建立食品追溯體系不僅能贏得顧客的信任，從而增加企業產品的銷售額，也為企業產品上了保險，更便于企業的產品做好風險控制、輿情監控和防偽防竄。“民以食為天，食以安為先”食品企業必須按照相關要求，建立食品全程可追溯制度，保證每件產品來源可查、去向可追，增加企業食品安全風險控制能力，保障人民群眾舌尖上的安全!通過本次專業的培訓，讓食品企業對如何建立追溯體系有了更深的認識和理解。

　　此次培訓會對長葛市的食品安全有著重要的意義，食品生產企業通過“ISO22000、HACCP先進質量管理模式體系”認證、陽光工程、追溯體系建設，全面提升食品生產企業自身食品安全管理能力、品牌效應和社會形象，將會進一步提升我市的食品安全水平，全力保障完成創建國家食品安全城市的任務。