七臺河食藥監局提升餐飲消費監管水平
王米霞 本刊記者 吳岳福 趙裕廣
按照省食藥監管局相關工作部署，七臺河市食品藥品監督管理局結合轄區實際特點，從四個方面入手，不斷提升餐飲消費監管水平，保障公眾舌尖上的安全。
一是抓重點，深入開展學校食堂專項整治工作。學校食堂一直是餐飲環節的高風險業態，為保障廣大師生飲食安全，制定下發了《七臺河市食品藥品監督管理局開展校園及校園周邊食品安全專項整治工作方案》，對學校食堂、幼兒園食堂和專供學生用餐的集體用餐配送單位開展了為期一個月的專項整治，嚴查學校食堂違法違規現象，通過規范不斷提高學校食堂負責人和管理人員的責任意識，確保廣大師生在校期間飲食安全。整治期間，對發現的個別學校存在不合格食品、臺賬記錄不全等問題予以嚴肅處理。
二是抓整治，集中開展餐飲消費環節食品大檢查。對全市餐飲環節各類餐飲單位進行了逐一檢查，重點檢查了食品經營許可狀況、食品原料采購索證索票、食品留樣、餐飲具消毒、管理制度建立實施及責任落實等情況；從業人員健康體檢和個人衛生情況；餐飲設備設施是否在正常使用，是否與供餐規模相適應；有無過期、霉變和腐敗的食品及食品原料；有無使用地溝油、病死病害豬肉和農殘超標的蔬菜，違法使用非食用物質和濫用食品添加劑行為等內容。對存在食品安全隱患的，及時提出監督意見。
三是抓規范，研究制定《七臺河市食品小經營管理辦法》和《七臺河市食品小經營驗收細則》。5月1日《黑龍江省食品安全條例》開始實施，按照省局要求，制定了《七臺河市食品小經營管理辦法》和《七臺河市食品小經營驗收細則》以及食品小經營現場核查表的小餐飲部分和校外托管機構部分，為即將實施的食品小經營核準證的核準、發放工作提供依據。
四是抓許可，簡政放權加強餐飲日常許可驗收和監督檢查工作。按照市局事權劃分的有關文件要求，及時將原來由行政大廳受理的食品經營許可下劃給各轄區各監管分局，方便相關人辦證；同時，將原來由市局職能科室監管的學校（托幼機構）食堂、大型餐飲企業等監管職能劃分到市食品藥品稽查支隊，圓滿完成了職能交接工作，使“四有兩責”進一步落實落靠。
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