執法人員在進入火鍋店后直奔廚房，廚房內有三名工作人員，有油水渣分離機、自動塑料薄膜封口機、標注為“匯蜀川西壩子”的底料袋若干。執法人員對設備進行了查扣，并帶走有包裝的火鍋底料進行抽樣。

　　熬制老油的一般手法是將回收物做油渣、油水分離，然后再煉制、封裝。這家店還把回收了的老油裝進一次性包裝袋，以示油料新鮮。

　　有2人因涉嫌構成生產、銷售有毒、有害食品罪被刑拘，目前案件正在調查中。

　　據悉，目前成都市場上有多家名號含“川西壩子”的火鍋，分屬不同的餐飲企業。此次涉嫌用老油的只涉及成華區萬宇路的這家“匯蜀川西壩子”火鍋店。