駐馬店市食藥監局對遂平縣中高考期間

食品安全工作進行檢查指導

              鄧玉娟 本刊記者 蔚宏奎

   近日，在中高考來臨之際，駐馬店市食藥監局食品監管科崔科長到遂平新區一高學校餐廳進行食品安全檢查指導工作，檢查組查看了學校餐廳內操作間的設施設備、操作流程以及食品加工等硬件設施，并對食品安全管理的餐飲服務許可證、食材進貨的索票索證、餐具消毒記錄、飯菜留樣記錄、家長委員會對學校餐廳的監督機制、學校的日常管理臺賬等進行了仔細的查看。崔科長在檢查過程中對餐具消毒，空氣消毒、設施設備使用規程和切配工具色標管理提出了具體要求，食品安全重于泰山，而學校食品安全比泰山還要重，學校、托管公司、轄區食藥所都要切實負起各自的責任，要敢于擔當，盡職履責，把學校的食品安全做細做好。高招期間，要全程監管，每個環節，每步操作都要有人監督，有人管理，實行責任追究制。
   
 遂平食藥監局表示將以此次檢查為契機，切實做好食品安全監管工作，嚴把進貨關、嚴把操作關、嚴把消毒關，確保每一名考生的食品安全，讓家長放心、社會滿意。