遂平縣食品藥品監督管理局開展燒烤食品專項整治
本刊訊（記者 蔚宏奎 通訊員 鄧玉娟）為進一步規范夜市燒烤食品經營秩序，嚴防食物中毒發生，保障公眾飲食安全。近日，遂平縣食藥監局從7月17日開始，集中10天時間，結合創衛標準，在全縣范圍內開展夜市燒烤食品安全專項整治活動。
此次專項檢查范圍覆蓋全縣城鄉燒烤店，集中執法力量，對城鄉所有燒烤店進行全面整治。該專項整治活動以灈陽和餐飲監管大隊執法力量為主，以縣城和鄉鎮駐地主干道、居民小區、城鄉結合部和群眾投訴集中地段為整治重點區域，以夜市燒烤餐館為主，進行集中整治。重點整治內容：是否是持有有效的《食品經營許可證》；是否存在超范圍、超地點經營；從業人員健康證明；食品相關產品進貨查驗、索票索證等制度執行情況；餐飲加工制作、銷售、服務過程的食品安全情況；是否建立了記錄臺賬；餐具、飲具、食品用工具清洗、消毒、保潔措施和流程是否符合要求；冷藏、消毒及防蠅、防塵、防鼠設施是否健全；畜禽肉類是否經過檢疫，有無使用來源不明肉品、非法添加物等法律禁止經營的食品等。
截至目前，共出動執法人員100余人次，查看夜市燒烤經營戶50余戶，停業自查整頓25家，下達責令改正通知書25份。通過此次專項整治，進一步規范了夜市燒烤市場，為廣大消費者的飲食提供了更好的安全保障。
此次專項檢查范圍覆蓋全縣城鄉燒烤店，集中執法力量，對城鄉所有燒烤店進行全面整治。該專項整治活動以灈陽和餐飲監管大隊執法力量為主，以縣城和鄉鎮駐地主干道、居民小區、城鄉結合部和群眾投訴集中地段為整治重點區域，以夜市燒烤餐館為主，進行集中整治。重點整治內容：是否是持有有效的《食品經營許可證》；是否存在超范圍、超地點經營；從業人員健康證明；食品相關產品進貨查驗、索票索證等制度執行情況；餐飲加工制作、銷售、服務過程的食品安全情況；是否建立了記錄臺賬；餐具、飲具、食品用工具清洗、消毒、保潔措施和流程是否符合要求；冷藏、消毒及防蠅、防塵、防鼠設施是否健全；畜禽肉類是否經過檢疫，有無使用來源不明肉品、非法添加物等法律禁止經營的食品等。
截至目前，共出動執法人員100余人次，查看夜市燒烤經營戶50余戶，停業自查整頓25家，下達責令改正通知書25份。通過此次專項整治，進一步規范了夜市燒烤市場，為廣大消費者的飲食提供了更好的安全保障。
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