昌樂縣市場監管局 突出三項重點開展幼兒園食堂專項整治
張曉甜 本刊記者 傅紹良
為切實加強全縣幼兒園食堂食品安全監管，有效預防暑假期間幼兒園食物中毒事件的發生，確保幼兒飲食安全，近日，山東省昌樂縣市場監管局對全縣幼兒園食堂食品安全開展了專項整治活動。一是檢查經營資質，查看幼兒園食堂食品經營許可證和工作人員健康證明，食堂原材料進貨臺賬及索證索票落實情況；二是檢查食堂環境衛生，食品加工場所內外環境是否符合清潔，是否有“三防”設施等，餐飲具消毒情況，查看餐飲具消毒設施是否齊全、是否能夠正常運行、是否按照規定要求進行消毒；三是重點檢查食品留樣管理，要求每餐堅持飯菜留樣，儲存于專用冰箱。到目前為止，共出動執法人員260人次，檢查幼兒園食堂67家，對不符合相關條件的幼兒園，執法人員當場提出整改意見，切實消除幼兒園食堂食品安全隱患。
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