山東臨朐構建“四大體系” 嚴抓食藥監管
張世宸 本刊記者 傅紹良
近年來，山東臨朐縣市場監管局以國家食品安全示范城市和山東省食品安全先進縣“雙安雙創”為抓手，大力構建縣域食品安全智慧監管、檢驗檢測、立體宣教、規范治理“四大體系”，傾力保障群眾“舌尖安全”，持續打響“食美藥安”幸福臨朐品牌知名度。近三年，全縣食品安全總體呈現“兩升兩降”態勢，即食品農產品抽檢合格率、群眾滿意度逐年大幅攀升，違法案件發生量、投訴舉報量逐年顯著下降。
一、創新“三種模式”，打造智慧監管體系
一是創新視頻監控模式。依托縣“智慧臨朐”平臺，在全縣學校食堂、重點餐飲單位后廚和市場快檢室建設遠程視頻監控工程，實行“陽光廚房”電視直播、“透明快檢室”網絡直播，做到實時動態監控，自覺接受社會各界監督。截至目前，該系統已覆蓋全縣56家商場超市、農貿市場快檢室以及學校食堂、大型酒店后廚，年內逐步將全縣118家中小學和幼兒園食堂、10家大型餐飲酒店、6家大型商場超市、6處快檢室全部納入監控系統。
二是創新信息公開模式。建立“食安臨朐”微博、微信客戶端，優化政府門戶網站公開功能，發布法律法規、監管動態、抽檢結果、輿情警示、科普常識等權威信息160條，并專門開設舉報投訴、咨詢答疑欄目，受理處置反饋網上投訴14件、網上留言53條，為群眾提供了渠道多樣、觸手可及的貼心政務服務。
三是創新源頭追溯模式。全面推行食品生產賦碼追溯，督導企業在產品或包裝上噴涂標貼食品安全二維碼，將食品原料、加工工藝、加工過程和質量檢測結果等生產管控全過程鏈條予以展示，發揮源頭追溯倒逼自律功能。截至目前，全縣68家企業實現賦碼追溯，年底實現全縣115家食品生產企業全覆蓋。
二、實施“三項工程”，健全檢驗檢測體系
一是實施檢測能力提升工程。在全縣12個市場監管所逐一規范建設快檢室，裝備標準快檢設備，配備1-2名專兼職快檢技術人員，采用專家集訓、外出交流、以干代訓等方式，先后開展檢測技能專題培訓5次，有效提升實驗室人員業務素質，切實承擔起轄區食品安全檢驗檢測任務。
二是實施快檢托管覆蓋工程。深入推行“政府主導并購買部分服務、市場開辦者委托第三方檢測機構進駐”的快檢運行模式，在農貿市場、商場超市建設的4家快檢室由山東拜爾檢測有限公司托管到位，并正常運轉，開展“食品快檢進市場”、“你點我檢，政府買單”等技術服務活動，設立“免費檢測”窗口，根據消費者需求提供免費檢測服務，受到群眾歡迎。
三是實施“快檢趕集”工程。購置配備食品快檢車1輛，深入城區、鎮街商場超市、集貿市場現場抽樣、現場檢測、現場公示結果，發揮快檢市場警示倒逼作用。今年以來，我縣持續加大抽檢監測力度，針對縣域重點食品農產品開展高密度、不間斷、廣覆蓋抽檢，現已完成縣抽465批次，抽檢合格率99%以上。
三、筑牢“三個陣地”，構建立體宣教體系
一是筑牢農村“雙四”宣教陣地。充分利用網絡、電視、熱線、廣播“空中四條線”和宣傳街、文化大院、公示欄、服務卡“地上四個一”，打造農村群眾掌握食安常識、提升食安科學素養的主陣地。同時，嚴把標準，定期更換宣傳街、公示欄內容，舉辦食品安全科普活動，采用發放圖文材料、專家現場解讀，廣播宣傳講解等方式，提高宣傳成效，實現全縣農村社區“雙四”宣教全覆蓋。
二是筑牢城區載體宣教陣地。依托沿街電子顯示屏和道路隔離護欄、建筑圍欄，突出汽車站、公交車站和農貿市場、農產品批發市場、廣場、商場等人員密集場所，利用公交車、出租車、長途客車、校車和企業配送車等移動載體，著力構建“一屏二欄二站四場五車”宣教陣地，在縣城區營造鋪天蓋地的創城濃厚氛圍。今年先后發放食安常識手冊、明白紙2萬份，張貼懸掛創城宣傳畫、宣傳橫幅、擺放宣傳展板2100幅。
三是筑牢社會流動宣教陣地。結合紀念“3·15國際消費者權益日”，舉辦“打開舌尖上的問號”—2017食安臨朐3·15特別節目大型文藝匯演，寓教于樂，并組織專家宣講團、農村演出隊深入鎮街、社區巡回舉辦知識講座、文藝演出25場次，社會反響強烈。開展食品安全知識“進學校、進機關、進企業、進農村、進社區、進工地、進市場、進景區”等“八進”系列現場宣教活動12次，采用專家解讀、有獎問答、播放食品安全公益片、科普宣傳片等群眾喜聞樂見的形式，提高全民食品安全意識。
四、推行“三大行動”，深化規范治理體系
一是推行陽光開放行動。在食品生產、流通、餐飲服務各環節繼續實施“亮企”“亮店”“明廚亮灶”行動，向社會公眾公開相關法定資質、安全承諾、質量報告等，展示重點餐飲加工操作環節，提升全縣食品生產經營單位窗口形象，目前全縣“亮企”企業達到5家，“亮店”流通單位637家，“亮廚”餐飲單位170家。
二是推行品牌引領行動。組織縣內優勢食品生產經營單位分級、分類、分業態創建“食安山東”示范單位品牌，聚焦特色產業，將創建重點轉向行業品牌、區域品牌，打造縣域“品牌方陣”，發揮正面典型引領作用，今年新創“食安山東”食品生產加工示范企業1家，“食安山東”餐飲服務示范單位5家。
三是推行隱患整治行動。突出縣域食品安全風險導向，針對重點區域、重點時期、重點品種問題隱患，先后部署開展“六小”規范、肉及肉制品、農村集體聚餐等較大規模專項整治14次，查處食品安全違法案件107起，新備案登記“六小”單位53戶，規范升級改造各類農產品交易市場8處，有效凈化提升食品農產品市場環境。
[責任編輯:]
相關閱讀
- (2017-03-22)山東臨朐縣 舉辦3·15文藝匯演
- (2017-04-21)臨朐縣市場監管局保障群眾“舌尖上的安全”
- (2015-04-17)山東奶業36年走勢圖 從敞開供應到全國第三
- (2015-06-01)網曝山東沂水下發“禁豬令”
- (2015-06-05)山東省食品安全監督抽檢：多種煙臺產食品不合格
Mettler-Toledo 在中國國際漁業博覽會上展示創新的產品
食品異物問題頻發？是時候了解X射線檢測了
開拓科技創新，撬動橡塑業高質量發展
梅特勒托利多針對“難以發現”的污染物推出高品質X射線檢
探索嬰幼兒輔食市場高質量發展之路，為寶寶成長保駕護航
《食品安全最佳實踐白皮書（2021-2022年）》四大主題發布
《保健食品真實世界研究通則》團標技術審查與特食跨
凝聚全球食飲智慧 SIAL西雅展國際化水平再創新高
精準把控 高質發展，第三屆微生物安全與應用會議在
《食品行業科技創新白皮書》重磅發布！
參與評論