近年來，隨著百姓們對食品安全的關注度越來越高，創建國家級食安城成為牡丹江市食品安全工作的努力方向。隨著牡丹江市食品安全追溯體系建設的推進，錄入系統的食品都被配上了獨一無二的“身份證”，這樣百姓在購物時就可了解食品的“前世今生”。

　　消費者食品配上“身份證”確保舌尖上安全

　　作為全省首個食品安全監管電子追溯系統建設試點，我市已為消費者建成食品安全信息綜合管理與服務平臺，截至目前，全市已有500余家食品生產企業注冊和使用了追溯系統。

　　“通過掃一掃或搜一搜，了解食品的原料、生產、檢驗、銷售、物流等所有信息，可以讓老百姓放心消費。”作為一個高中生的媽媽，市民李靜對食品安全十分上心。她表示，中學生的學習壓力較大，她希望給孩子創造一個良好的飲食環境，在挑選食材時，她通常會通過二維碼或瀏覽器進入追溯系統查詢，了解美食如何從“田間地頭到餐桌”，了解到日常抽檢信息等。

　　“此外，如果這是一包問題食品，監管部門還可以進行責任追溯，無形之中，筑起了一道食品安全防線。”李靜如是說。

　　生產商戴上誠信和責任的“金箍咒”

　　“棉花肉松”、“塑料紫菜”、“塑料大米”……當食品謠言出現的時候，消費者都想弄清自己所買食品的真實情況，作為生產商也積極想證明生產食品的真實情況，如何來實現?“互聯網+追溯”讓老百姓看清食品安全問題的同時，有助于約束和規范企業經營活動，提升企業的經濟效益和社會效益，推進社會誠信體系建設。

　　“除了國家開始提倡外，追溯體系建設便于我們和經營者把控進貨渠道，便于我們和銷售人員雙方之間建立食品供應及銷售鏈……”我市一家肉制品相關負責人表示，比如顧客買的一塊熟食，想知道它的原材料是從哪兒采購、添加劑是否超標、保質期多長等信息，就可以通過系統查詢企業錄入的數據，相對來講，這樣更易引起消費者的購買欲望。

　　“從一味調料、一份檢驗報告到一套企業管理制度，所有相關的數據都需要錄入……”我市一位蜂產品經銷商告訴記者，剛開始覺得挺繁瑣，開始是由政府相關部門推動，企業被動錄入，堅持下來已經形成習慣，形成的數據對企業建立管理檔案，減少企業工作量，強化企業的主體責任意識，對產品的流向也能實現快速追溯。

　　牡丹江市專家表示，食品安全電子追溯服務平臺的搭建，有助于提升企業搭建產品追溯體系的質量水平，構建“真實、安全、放心、誠信”的社會消費環境，既促進追溯信息互通共享，也為管理部門提供開展追溯體系管理的有效工具，將顯著推進我市重要產品領域追溯體系建設進程，有效促進社會信用體系建設。

　　監管者信息化監管實現全程食品追溯

　　近期，越來越多的人在選購食品時開始駐足查看食品包裝上的說明，以及配料表和生產日期，都是為了能對所要購買的食品有更多的了解，來保障飲食安全。怎樣讓食品信息更加清晰透明?有專家表示，推進產品追溯體系建設，強化信息化監管，為打擊仿冒假冒提供了有力武器，特別是在食品行業。

　　“這些食品數據都是企業自己提供的，真實可信嗎?他們能長期堅持嗎?”追溯系統建設以來，有市民提出這樣或那樣的疑問。市食藥監局相關負責人表示，把食品的原料、生產過程、檢驗報告、銷售、物流等信息都一一記錄下來，并通過某種方式體現食品的“來龍去脈”，目的是為了讓老百姓放心消費。但企業在錄入這些數據的過程中，還需要提供檢驗報告、處理記錄等“佐證”材料。

　　這些“佐證”也是基層監管人員從源頭控制，強化生產、流通過程的食品安全有效方式。相關負責人說，“以往，想要知道哪一個環節出現問題就得進行地毯式搜查;現在，直接在手機APP上操作，就可以實現，避免食品安全問題的進一步擴大。”

　　目前，牡丹江市正在加快建設食品安全監管范圍較為全面、追溯鏈條較為完整、應用技術手段較為先進的追溯體系。下一步，還將繼續宣傳、動員更多的食品企業參與可追溯體系建設工作，為食品可追溯體系的全面推廣積累經驗，為老百姓提供一個放心的“菜籃子”。