根據聯合國糧農組織發布的最新一期《谷物供求簡報》，2018年全球谷物期末庫存量預計將達到創紀錄水平。糧農組織也將全球谷物產量預測數上調至26.11億噸，創歷史新高。

　　糧農組織表示，全球小麥和粗糧價格下挫導致本年度8月份糧農組織食品價格指數下調了1.3%，主要原因是谷物豐收前景推高了對糧食庫存增長的預期。

　　糧農組織指出，由于俄羅斯谷物生產前景好轉，以及2017年全球稻米產量預計將創歷史新高，糧農組織食品價格指數在連續3個月上漲之后，于8月份出現小幅下滑。但這一跟蹤國際市場五大食品類商品價格的貿易加權指數仍保持在高于上一年度數值6%的水平。

　　這份《谷物供求簡報》說，與全球谷物情況一樣，糧農組織肉類價格指數本月下挫1.2%，糖價指數降幅為1.7%，主要原因是巴西、泰國和印度等生產國的甘蔗收成前景良好。

　　與此同時，由于棕櫚油、大豆油、葵花籽油和向日葵油的報價提高，糧農組織植物油價格指數上調2.5%。此外，受歐洲和北美地區乳脂需求增加，糧農組織乳品價格指數較7月份上調了1.4%。

　　糧農組織的最新預測稱，全球糧食利用量，特別是小麥和稻米的利用量將增加，動物飼料的粗糧利用量預計將達到歷史新高。即使如此，世界谷物庫存預計仍將達到7.19億噸的創紀錄水平，較本季度初已經處在高位的庫存量增長2%。預計俄羅斯聯邦小麥庫存量和巴西玉米庫存量將大幅增加。

　　糧農組織表示，世界谷物貿易量預計將增加2%以上，達到4.03億噸，創下新的紀錄。鑒于中國、巴西、歐盟、伊朗和墨西哥的進口需求更加旺盛，糧農組織的最新預測數據較先前預期增加了800萬噸。