?？谑姓匍_校園食品安全大會
唐靜儀 本刊記者 韋昌惠
為了進一步改善?？谑袑W校食品安全環境，防止食源性食品安全事故的發生，為黨的十九大勝利召開營造安全、穩定的社會環境，切實扛起建設國際化濱江濱?；▓@城市的責任擔當，10月13日，?？谑惺嘲参谑姓k公區綜合樓三樓多功能會議室組織召開?？谑?017年秋季學校（幼兒園）食品安全專題工作會議。
圖為主席臺就座領導
圖為厲春副主席主持會議
會議由?？谑姓f副主席、市教育局局長厲春主持，市政府副市長、市食安委常務副主任、市"雙創"指揮部副指揮長鄧海華，市政府副秘書長、市食安辦主任溫海鴻，市食安辦常務副主任、市食藥監局局長符勇，市教育局黨組書記汪娟，四個區政府分管副區長，市、區教育局和食藥監局主要領導和分管領導，全市各大中專院校、中小學校校長和幼兒園園長，將近1000人參加會議。
圖為溫海鴻副秘書長作督查通報
會議首先由溫海鴻副秘書長通報2017年秋季學校食堂食品安全隱患自查自糾工作聯合督查情況。
根據海南省食藥監局和海南省教育局7月4日電視電話會議精神和相關文件要求，?？谑懈鞔蟾邔Ｔ盒?、中小學校和幼兒園利用暑假開展食品安全自查自糾。8月底，由市雙創指揮部牽頭，指揮部創衛組、市食藥監局和市教育局等單位組成4個聯合督查組，通過聽取匯報、查閱資料和現場檢查等方式，對全市120家學校（幼兒園）食堂自查自糾工作情況開展聯合督導檢查，覆蓋率達80.7%。
督查組重點查看各食堂的食品安全管理、許可情況、人員健康管理及培訓、索證索票制度、食堂環境、設施設備、清洗消毒、食品加工制作、應急管理等情況。
督查發現，大多數學校對食堂食品安全管理工作高度重視，并建立了以校長為第一責任人的學校食堂食品安全管理責任制，設立了食品安全管理機構，明確管理人員和從業人員工作職責，并上墻公示。但仍有部分學校食堂硬件設施不完善，學校校長食品安全第一責任人的意識不強，食品安全制度、預防宣傳教育等未落實到位，全市學校食堂食品安全整體水平偏低，學校食品安全管理有待進一步加強。
圖為政府部門和學校（幼兒園）代表作表態發言
隨后，秀英區食藥監局局長、秀英區教育局局長、?？诜藢W校校長、?？谑薪鹳Q幼兒園園長分別代表學校食品安全監管部門、行業主管部門和學校、幼兒園作表態發言，他們表示，在省委省政府和市委市政府的正確領導下，他們將切實提高思想認識，認真履行工作職責，把學校食品安全和監管放在更加突出的位置，堅決貫徹落實好各項食品安全任務，以更大的決心，更嚴謹的態度，更高的標準，全力保障廣大師生的飲食安全，提高學校食品安全管理水平，杜絕食品安全事故發生，全力創建平安、健康校園。
圖為鄧海華副市長講話
鄧海華副市長認真聽取秋季學校（幼兒園）食堂食品安全督查通報和相關單位的承諾發言，現場梳理歸納了當前學校食品安全存在的問題，深入淺出的分析了產生的原因，他指出，全市學校食品安全整體水平的提高，需要政府、學校、企業的共同參與和努力，各區、各部門、各學校（幼兒園）要緊緊圍繞"四個抓"，履職盡責、齊抓共管。
一抓責任。嚴格落實"五個責任"，地方政府要落實屬地管理，履行統籌領導責任；教育部門要嚴格落實行業主管責任，加強各學校（幼兒園）食品安全教育和日常管理；各學校要擔負起食品安全主體責任，嚴格落實校長負責制；食藥監部門要抓好食品安全監管責任，指導幫助學校做好食品安全工作，消除安全隱患；相關職能部門要密切配合，履行綜合管理責任，共同守護學校食品安全。
二抓管理。學校要加強食品安全管理，嚴格落實各項管理規定和制度；地方政府要做好統籌協調；教育部門、食藥監部門和相關職能部門要組織開展聯合執法行動，形成定期聯合執法機制，對學校及周邊食品安全狀況進行監督指導，存在的問題及時通報，抓好整改，降低食品安全風險，將食品安全隱患消滅在萌芽狀態。
三抓宣傳。根據《食品安全法》第五十七條規定，教育部門要加強學校的食品安全教育和日常管理，將食品安全教育納入公共安全教育體系，廣泛開展食品安全知識進課堂教育，指導并督促學校通過校園網絡、廣播、宣傳欄和專題講座等多種形式，對學生進行食品安全知識教育，引導學生形成健康的飲食習慣。
四抓考核。教育部門要把食品安全工作納入學校安全的重要內容，列入學校年度考核重要指標。各學校要定期開展食品安全自查自糾，以問題為導向，抓好整改落實和鞏固提升；食藥監部門要定期對各學校食品安全狀況開展督查，督促學校食品安全管理人員履職盡責，全面消除學校（幼兒園）食品安全隱患，防止食源性疾病等食品安全事故發生。
接著，厲春副主席再次重申了鄧海華副市長的講話精神，進一步明確當前全市食品安全工作面臨的嚴峻形勢和努力的方向，要求教育部門和各大中專院校、中小學校、幼兒園要嚴格貫徹落實"四個抓"，確保學校食品安全。厲春副主席就貫徹會議精神提出幾點意見：
第一，進一步健全完善學校食品安全領導機構，提高食品安全思想意識，強化主體責任，務必將食品安全管理列入學校日常工作議程。本次督查存在問題的學校和幼兒園要認真對標，積極配合整改，整改不到位的將頂格處罰，并進行社會通報。
第二，加大食品安全知識宣傳力度，多渠道多方式開展宣傳教育，引導學生不到"三無"攤點就餐，不吃"三無"食品，不吃腐敗變質食物，不斷提高食品安全知曉率。
第三，加強食堂從業人員培訓，嚴格執行"先培訓后上崗，先體檢后上崗"，強化從業人員食品安全知識和法律法規培訓，嚴把從業人員安全關。
第四，切實提升學校自身食品安全管理水平，各學校食品安全小組進一步明確責任，履行職責，抓好制度落實，不斷學習食品安全知識，提高專業管理水平。教育部門將牽頭，使全市公辦中小學校于明年全部實現"明廚亮灶"工程，并呼吁省屬的各大中專院校和民辦學校積極向"明廚亮灶"標準靠攏，提升食品安全管理水平。
第五，扎實開展食品安全排查整治行動，嚴肅處理重大食品安全違法行為，設立校內食品安全曝光臺，及時發現問題，曝光問題，整改問題。省屬大中專院校和民辦學校要積極配合教育部門和食藥監部門的檢查，以問題為導向，積極探索，切實提高自身食品安全管理水平。
圖為會議全景圖
會議最后強調：食品安全社會關注度高，老百姓容忍度低，學校食品安全關系著成千上萬師生的身體健康和生命安全，更影響全社會穩定，歷來是國務院、省市黨委政府高度重視的工作。黨的十九大召開在即，各級政府、教育部門、食藥監部門和所有的學校（幼兒園）要充分認識到學校食品安全的重要性和必要性，樹立一盤棋思想，擼起袖子加油干，形成巨大合力，把學校食品安全工作做細、做實、做出成效，扎實推動全市學校食品安全工作上新臺階，以優異的食品安全環境迎接黨的十九大勝利召開和建省辦經濟特區30周年。
[責任編輯:]
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