陜西省實施食品生產經營風險分級管理

2017-11-29 09:55:32 來源：食品安全導刊

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　　強化風險意識提升監管效益

　　陜西省實施食品生產經營風險分級管理

　　張偉峰張鈺本刊記者賀亞龍

　　陜西省從事食品生產經營的單位和個人要注意了，按照陜西省食品藥品監管局印發的《陜西省食品生產經營風險分級管理工作規范（試行）》（以下簡稱《規范》）規定，從11月16日起，我省食品藥品監管部門將對其全面實施風險分級管理，這意味食品生產經營者風險等級越高，監管部門檢查頻次將越多。這是記者10月31日從省食品藥品監管局獲悉的消息。

　　《規范》明確，由全省各級食品藥品監督管理部門對食品生產（含食品添加劑）、食品銷售等食品生產經營者實施風險分級管理。并明確了省市縣三級監管部門職責。省食品藥品監督管理局主要負責制定風險分級管理工作規范和建立風險分級管理信息系統等。市、縣級食品藥品監督管理部門分別負責本行政區域內食品生產者和食品銷售者風險分級管理工作,并按許可權限建立風險分級管理檔案。

　　《規范》明確，食品生產經營者風險等級實行量化打分，總分值為100分。其中，靜態風險因素量化分值為40分，動態風險因素量化分值為60分。風險等級從低到高劃分為A、B、C、D四個風險等級。風險分值越高，風險等級越高。其中，風險分值之和為45—60（含）分的，為C級風險；風險分值之和為60分以上的，為D級風險。

　　同時針對保健食品區別普通食品的特殊性，《規范》也明確保健食品生產者獲得生產許可建立監管檔案時，其靜態風險分值由市局按照主要原料屬性、配方復雜程度、保健功能等因素進行量化打分，其動態風險分值由監管部門按照進貨查驗情況、生產過程控制、產品檢驗等10個方面細化82項進行打分確定。對高風險的食品生產經營者，監管部門重點關注，增加檢查頻次。原則上對風險等級為C級風險的食品生產經營者每年至少監督檢查2—3次；對風險等級為D級風險的食品生產經營者每年至少監督檢查3—4次，具體檢查頻次由各級食品藥品監管部門確定。

　　據省食品藥品監管局有關負責人介紹，各級食品藥品監督管理部門根據當年食品生產經營者日常監督檢查、監督抽檢、違法行為查處、食品安全事故應對、不安全食品召回等情況進行動態調整。通過對食品生產經營實行風險分級管理，在當前情況下可以更好的合理分配監管資源，進一步促進企業落實主體責任，提升食品生產經營者風險防控和安全保障能力，確保群眾舌尖上的安全。