作為一家年銷售60多億支單品的食品企業，如何保障每個產品都高質量、零缺陷?大工業時代，食品生產環節多、供應鏈層級復雜，如何環環相扣、杜絕食品在全鏈上的重重風險，守護消費者舌尖上的安全?光明乳業聯手愛創科技給出了答案。為推動乳品質量與國際接軌，聚焦品牌全球化，光明乳業與北京愛創科技股份有限公司日前達成戰略合作，投資上億元打造全品類產品全產業鏈追溯生態體系，首創全球低溫液態奶全產業鏈可追溯標桿。

　　光明乳業發力國際化戰略 加速全產業鏈布局

　　光明乳業主要從事各類乳制品的開發、生產和銷售，全產業鏈覆蓋400個牧場、18家工廠、26座現代化倉庫、400多個經銷商和100萬個銷售網點，產品包括新鮮牛奶、新鮮酸奶、乳酸菌飲品、常溫牛奶、常溫酸奶、奶粉、奶酪、黃油等多個品類。

　　“莫斯利安”、“致優”、“優倍”、“暢優”、“植物活力”、“健能”、“優+”等消費者耳熟能詳的品牌，奠定了光明乳業中國高端乳品引領者的行業地位。去年，光明乳業在國內全年營業總收入達到202.07億元，全品類產量超過150萬噸，相當于60多億支單品。業績的不斷增長，讓光明乳業開始將發力點聚焦在國際化戰略上，加速全產業鏈布局。

　　2016年，光明乳業發布新五年戰略規劃，確立主業1+2全產業鏈發展模式，制定了“以質量為核心，以品質促品牌”的戰略目標，從戰略定位、質量體系和產業鏈三個方面著手，全力打造具有全產業鏈核心競爭力的國際化知名乳品企業集團。

　　光明乳業與愛創科技的合作，將接軌新版食品安全法、對標國際先進標準，持續更新升級裝備與技術;融合標準化、智能化、信息化，實施“從牧場到餐桌”的食品安全管理，建立覆蓋全產業鏈的可追溯生態體系。

　　全產業鏈追溯智慧生態 提高光明乳業決策效率

　　愛創科技為光明乳業量身定制了創新的生態體系建設方案，方案以貫穿全產業鏈為切入點，將強化綜合管理、質量全面提升、生產降本增效、營銷能力增強、大數據智慧決策作為主要實現路徑。首推“莫斯利安”、“致優”兩款液態奶產品，采用追溯與管理相結合模式，運用包裝預賦可變二維碼技術，融合戰略成本管理、供應鏈管理、精益化生產管理、質量管理等要素，并對接政府監管平臺，達到產業鏈全程可追溯、消費者可體驗式追溯，建立全程追溯和質量管控指揮中心、全程追溯管控平臺、追溯服務&營銷互動平臺、牧場管理追溯系統、生產管理追溯系統、流通管理追溯系統、生產線賦碼系統，實現體系運行“標準化”、過程管控“信息化”、業務管理“智能化”。

　　全程追溯和質量管控指揮中心

　　建立在集團總部的全程追溯和質量管控指揮中心是光明乳業全產業鏈追溯生態體系建設的重要組成部分，在奶源中心、生產中心、物流中心還會分別建立奶源指揮分中心、生產指揮分中心、物流指揮分中心，以此達到對全產業鏈產品的信息追溯和質量實時監督與管控，實現應對突發食品安全事件的指揮調度和決策分析。

　　全程追溯管控平臺

　　全程追溯管控平臺作為追溯數據管理和應用的平臺，可以與光明乳業總部現有系統(ERP、CRM、訂單管理等)通過接口進行數據采集和整理，實現追溯數據與光明乳業現有系統數據之間的互通互聯，同時，也通過接口方式對追溯體系中的各個子系統進行數據管控和數據交互，保障追溯數據之間的連貫性和準確性。

　　通過全程追溯管控平臺的建設和實施，可以實現乳品全供應鏈的可視化管理，產品的正向追蹤和反向追溯，實時掌握和分析牧場、LIMS、MES、產線賦碼、WMS、TMS、經銷商等數據，指導生產計劃，提升管控能力，促進管理者由“被動反饋”向“主動預測”轉變，更快洞察和應對風險。

　　追溯服務平臺

　　追溯服務平臺是基于完整的追溯數據鏈上的數據進行綜合應用，包含消費者追溯服務系統、消費者營銷互動服務系統、經銷商追溯管理系統。

　　消費者追溯服務系統用于消費者掃碼查詢乳品溯源信息，提供乳品全程追溯體驗;消費者營銷互動服務系統可支持基于二維碼的互動營銷活動，通過消費者數據收集與分析進行用戶畫像、市場預測等，提供更加精準的營銷策略;經銷商追溯管理系統可以進一步提高光明乳業對包括經銷商在內的銷售渠道進行管控，實時掌握產品流量、流向、流速的數據，及時發現造假和竄貨等行為。

　　生產線賦碼系統

　　生產線賦碼系統作為生態體系的子系統，主要對產品進行各級包裝賦碼，并將關聯關系數據同步到數據集成共享系統。光明乳業將真實、及時、準確、有效地記錄生產經營過程中的信息，達到乳品信息全程可記錄、可追溯、可管控、可召回、可查詢，實現“從牧場到餐桌”的全產業鏈食品安全管理。

　　實力使然 光明乳業攜手愛創科技建設生態體系

　　國家“十三五奶業規劃”的發布，首次明確了奶業的戰略定位，全面提升了奶業在產業格局中的地位，加快推進產業一體化將是奶業發展的必然趨勢。在全球經濟一體化的背景下，擁有國際化戰略眼光、具備全產業鏈布局能力的優秀企業將成為行業標桿，光明乳業深諳這一發展趨勢，迅速著手布局。愛創科技能夠脫穎而出，最終與光明乳業攜手，主要源于雙方在戰略發展選擇上的一致性——打造具有全產業鏈核心競爭力的國際化知名企業和愛創科技的綜合服務能力。

　　作為目前唯一一家做過同體量成功案例(伊利乳品追溯項目)的企業，愛創科技在食品、醫藥等眾多領域積累了近20年的專業經驗。愛創科技在追溯與管理相結合的信息化管理咨詢能力、覆蓋全產業鏈追溯各個階段的產品群和全鏈整合能力、大體量乳品企業的追溯能力、生產線賦碼能力、遍布全國的服務網絡及實施交付能力，贏得了光明乳業的高度認可，合作可謂水到渠成。