黑龍江省綏化市“看臉選飯店”試點工作成效初顯
陳春敏 本刊記者 張國志
一是試點先行，逐步鋪開。為確保“看臉選飯店”創建深入開展，該局結合全市實際，將省局先前授予的“食品安全示范縣、示范街”所在縣市確定為第一批試點單位，把特大型、大型、中型餐飲服務單位列為首批重點創建場所，其他縣（市）局可根據當地實際，制定中遠期工作計劃，力爭2018年底前全部完成“看臉選飯店”試點創建工作。
二是明確時限，制定標準。為確保創建工作有章可循，該局制定了創建標準，該標準包括“證、凈、索、無、標識、公示、制度”等7大項36小項等內容，其中，關鍵項9個，重點項7個，一般項20個，創建標準應符合關鍵項（★★★）=0、重點項（★★）≤1、一般項（★）≤3。其中，被評為“看臉選飯店”示范單位必須滿足“明廚亮灶”相關創建要求。同時，該局要求首批試點創建縣市（區、局）務于11月底前完成創建工作，市局將與12月份組織核查驗收，經驗收合格的餐飲單位，由當地縣（市、區）局頒發示范店證書，組織統一訂做“笑臉燈箱”懸掛于示范店門外顯著位置。
三是領導掛帥，穩步推進。各縣（市、區）局高度重視“看臉選飯店”試點創建工作，主要領導親自掛帥，完善了創建工作機制，制定了具體實施方案，細化了評定內容和要求，做到標準公開、尺度統一、過程透明、結果公正。
四是輿論引導，公眾參與。創建過程中，各地采取群眾喜聞樂見方式，通過多種途徑，廣泛宣傳監督“看臉選飯店”工作，增強公眾健康消費意識，尋找餐飲服務食品安全等級較高的餐飲服務單位就餐，形成全社會共同關注飲食安全的良好氛圍。
目前，該市已完成45家“看臉選飯店”創建工作，綏化市局也將于近期赴各縣（市、區）進行跟蹤指導。
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