2017年11月30日，SIAL China中食展在武漢泛海喜來登酒店舉行新聞發布會，對2017中食展進行了回顧，同時也介紹了2018中食展的眾多特色。
 
    2017年，SIAL China中食展展覽面積較2016年激增18%，達到149,500㎡，占上海新國際博覽中心13個展館，參展商同比增長10%，達到3,200家，專業觀眾更是在連續兩年漲幅超過20%之后，實現31%的驚人漲幅，一舉突破10萬大關，達到101,134！來自武漢的觀展專業觀眾數排在了全國各城市觀展專業觀眾的第11位。阿根廷作為2017 SIAL China中食展主賓國，更是有本國總統親臨展會現場，并在社交媒體發文助陣，這也是SIAL China中食展作為亞洲最大創新食品展國際化品質的有力體現！
   
    經過十八年不斷創新突破，如今SIAL China中食展已成為食品飲料行業的國際交流平臺。國際展商與國內展商比重接近1:1，各個配套活動也均有來自世界各地的頂級專家學者、業內精英深度參與。2018 SIAL China中食展展覽面積將擴大至162,000㎡，國內外參展商將達到3,400家，專業觀眾預計將達110,000。
 
    2018 SIAL China中食展銷售季正在火熱進行，最受廣大參展商關注的主題館，將在2017年的基礎上延續并得以精進。全新的六大主題館（酒及高端飲品館E4，綜合進口食品館E3/E5/W3/W4, 休閑食品館E1/E2/W1/W2, 功能性營養食品及綠色農業館N5, 餐飲供應鏈館E5/E6/E7館, 冷鏈及物流館（國際冷鏈館）W5）不僅匯聚了食品飲料行業內大部分傳統產品類別，功能性營養食品及與食品行業息息相關的冷鏈物流也融入到六大主題館中。
 
    作為亞洲最大創新食品展, SIAL China中食展擁有八場國際頂級配套活動，將面向廣大參展商、贊助商及專業觀眾開放，包括SIAL創新大賽、美食廚房、鮮生活，巧克力世界，中國精品茶葉沖煮大賽，葡萄酒創新論壇，酒店及零售業論壇和世界之旅。
   
   便利實用的展商服務以及高頻次的宣傳推廣仍在一如既往的發揮作用。Match-Making在線商務配對系統、專業觀眾預登記平臺等將在2018年1月再次開啟，為參展商及專業觀眾提供便利。
 
    十八共進，SIAL China中食展在眾多國內外政府組織、行業協會、參展商、專業觀眾、媒體以及合作伙伴的鼎力支持下已成長為亞洲第一、全球第三的食品飲料展，是業內極具指導意義的行業趨勢及信息來源地。SIAL China中食展不僅傳承了其母展的創新基因，更與遍布全球的SIAL系列展聯動發展，擁有不可比擬的國際化優質平臺。2018 SIAL China中食展，將是您2018年不可錯過的國際食品飲料盛會！