河南省溫縣食藥監局 提前介入嚴監管 圣誕節間舌尖安
鄭永慶 本刊記者 柴占陽
為確保2017年圣誕節期間宗教活動場所的飲食安全，河南省焦作市溫縣食藥監局從12月20日起，該局局長劉澤溫就召開局領導班子會議，制定相關策略并帶溫縣食藥監局執法人員提前介入，對全縣19家基督教堂聚餐活動場所進行了食品安全專項檢查。
據介紹，當下中國境內的圣誕節（Christmas）又稱耶誕節，耶穌誕辰，譯名為“基督彌撒”，西方傳統節日，在每年12月25日。彌撒是教會的一種禮拜儀式。圣誕節是一個宗教節，因為把它當作耶穌的誕辰來慶祝，故名“耶誕節”。大部分的天主教教堂都會先在24日的平安夜，亦即12月25日凌晨舉行子夜彌撒，而一些基督教會則會舉行報佳音，然后在12月25日慶祝圣誕節；基督教的另一大分支——東正教的圣誕節慶則在每年的1月7日。
由于歷史的原因，國內的一些地方會有一些基督教堂和信徒。由此會出現一定的群體集中聚餐和消費食品的風險隱患存在。
為了保障群體聚會食品的安全，本刊記者得知，12月21日溫縣食藥監局局長劉澤溫、局紀檢組長張俊巖先后對轄區的岳村街道基督教堂、溫泉街道基督教堂等4家教堂進行了實地查看，重點對教堂廚房購進的食品品種、從業人員健康管理、餐飲具的清洗消毒、索證索票、進貨查驗、貯存條件、操作流程控制、操作間衛生條件、用水安全等進行了詳細的查看，對存在安全隱患的地方提出了切實可行的整改意見。
劉局長認真告誡教堂食堂人員要提高食品安全意識，預防食物中毒及食源性疾病的發生，確保圣誕節期間信教群眾的飲食安全。
最后，劉局長對鄉鎮（街道）監管所的工作給予了高度肯定，并認真叮囑監管所負責人，在圣誕節期間一定要派人駐守在供餐現場，進行檢查指導，對發現的問題當場提出整改意見并監督其整改到位，對宗教場所聚餐組織者、大廚進行備案登記，并簽訂《食品安全承諾書》，要求聚餐活動組織者按規定對食品進行留樣保存，確保各教堂在聚餐期間做到安全、有序，不出現任何食品安全問題。
本刊記者在寫完這篇稿件后，欣聞剛剛過去的冬至和“圣誕節”在很多地方，如在學校校園出現了兩種截然不同的現象，傳統文化的氛圍濃了，“洋氣”淡了，“過洋節”盲目跟風的現象沒了。黨的十九大之后，按照中共中央辦公廳、國務院辦公廳《關于實施中華優秀傳統文化發展工程的意見》精神，為踐行社會主義核心價值觀，全國各地正在掀起一場以正確理解、認同中華傳統美德和優秀傳統文化的精神內涵，增強民族文化自信和價值觀自信，留住我們傳統文化的根的浪潮，這浪潮蕩擊著我們的心靈！
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