在食品安全檢測與科學研究中，有些項目雖然小，但往往發揮著重要作用，而微生物檢測就是其中之一。微生物檢測是保證食品安全的重要組成部分，對食品企業來說，尤其應嚴格控制微生物。事實上，用于微生物檢測的試劑和耗材在日常使用中看起來并不“高大上”，但缺少它們，實驗檢測就會耗時、費力，還很難達到理想的結果。正因為實驗室要求微生物檢測試劑與耗材的精致、小巧、嚴格，所以生產廠商也必須有效保證其產品質量。安科生物制品(上海)有限公司(以下簡稱“安科”)便是這樣一家企業，其以工匠精神來生產微生物檢測產品，贏得了廣大用戶的青睞和好評，為此本刊記者采訪到安科總經理劉紅，通過她的介紹，大家可更加深入的了解這樣一家獨具匠心的生物制品公司。

安科生物制品(上海)有限公司總經理劉紅

　　記者：在微生物檢測領域，安科可以說已經擁有較深的資歷，請您簡單介紹一下安科生物制品(上海)有限公司好嗎?

　　劉紅：安科生物制品(上海)有限公司由日本ELMEX株式會社投資，于2004年4月成立，致力于微生物快速檢測產品的研究、開發和生產，通過了ISO 9001:2015認證，擁有日、中多項發明專利技術。此外，我們的產品經過了日本食品行業品質管理的嚴格考核，品質優異，受到了行業人員的肯定。

　　日本ELMEX株式會社作為安科的投資方，于1986年7月在日本誕生，至今已從事有關微生物檢測方面的研究、開發和生產逾30年，在微生物檢測試劑耗材及儀器設備領域具有非常豐富的經驗。ELMEX公司的涂抹棒和測試片分別于1988年和2016年上市，并先后于2000年、2004年、2005年、2006年、2008年成立了韓國公司、中國公司、德國公司、美國公司和印尼公司。

　　記者：據悉，貴公司在推出檢測試劑的同時也非常注重包括采樣、培養、分裝等各個環節的耗材設計，安科生物的主打產品有哪些?其適用范圍和主要優勢是怎樣體現的?

　　劉紅：自成立以來，安科一直在為能提供更專業的微生物檢測整體方案而努力，產品涵蓋了從樣品采集至結果分析的全過程，適用于政府監督檢測部門，如市場監督管理局、出入境檢驗檢疫局、疾控中心等，第三方檢測機構，科研院校等，以及乳制品、肉制品等食品企業和醫藥企業。安科的大部分產品均具有國際領先的發明專利和資質，具有使用更方便、設計更美觀、效果更顯著、價格更合理等優點。

　　涂抹棒和微生物快速檢測測試片是安科的主打產品。其中，涂抹棒在微生物檢測過程中用于環境微生物的取樣檢測，員工手部、生產桌面、儀器設備、管道、包材等容易受外部污染的區域均需使用涂抹棒來檢測微生物。涂抹棒的廣泛使用可以幫助企業發現生產過程中產品的污染途徑，進而采取有效措施，降低最終成品的微生物不合格率。安科的涂抹棒具有多重優勢：在制作材料上，涂抹棒的柄由PP塑料制成，不會像木柄那樣產生游離脂肪酸而抑制細菌的生長，進而造成檢測結果的偏差;涂抹頭不用棉花而是人造絲，可有效解決棉花容易脫落掉屑的問題，并且涂抹取樣比較均勻。從產品設計上來說，安科的涂抹棒尾部采用掀蓋設計，無需移液槍、試管、鑷子等工具就可以把樣液滴到培養基或者測試片上，進行培養檢測。

　　安科的測試片是日本總公司和DNP公司合作開發的產品，僅研發就耗時5年，投入約2億元人民幣。研發團隊工作態度嚴謹，確保產品質量穩定、判讀準確后才投入市場，目前有用于檢測一般菌落總數的AC測試片，用于檢測大腸菌群的CC測試片，用于同時檢測大腸桿菌、大腸菌群的EC測試片，用于檢測金黃色葡萄球菌的SA測試片。當前，用于檢測霉菌和酵母菌的測試片也在研發過程中，預計將于2018年年底上市。安科旗下所有測試片均已通過AOAC權威認證，并被收錄到日本食品衛生檢查指針中。我們的測試片與傳統培養基相比有以下優勢：第一，省去了培養的基配制過程，節省時間;減少了步驟，降低了過程中污染的可能性。第二，測試片可重疊放置，節省約95%的培養空間，此外減少了廢氣和溫室效應氣體(GHG)的排放，起到節約環保成本的作用。第三，操作簡單，不依賴于操作者的水平，細菌顯色易見，判讀方便準確。與其他公司同質產品相比，安科的產品也有以下幾點優勢，首先滴樣之后無需壓板即可自行均勻展開，操作步驟更少，快捷方便;其次有特制防溢圈，樣液不會溢出導致交叉污染。

涂抹幫產品圖

　　記者：很多培養基或其他試劑在實驗室也可以手工配制，與手工配制相比，除了省時省力之外，貴公司的產品還有哪些優勢?

　　劉紅：傳統的現配現用方式需要更多的實驗人員和更長的準備時間才能滿足大量樣品的檢測需求。而使用安科的產品，可以省去預配制環節，節省時間成本和人工成本，而且預配制的步驟很多，如采用人工配制的方式有增加污染的可能。此外，安科的產品均通過輻照滅菌，完全符合實驗室的要求。工業化生產使產品質量更標準、更統一，同時使用后的后處理也更為簡單，不需要清洗、消毒、烘干等步驟。我們的產品通過了多項資質認證，符合國家的相關規定，只要按照規定的方式保存，用戶可在保質期內放心使用。

　　記者：據了解，貴公司主要的產品是試劑和耗材，儀器設備較少，那么安科在產品上的發展戰略是怎樣的?

　　劉紅：對于微生物檢測來說，所需要的儀器設備本身就比較少，安科則一直專注于微生物檢測的整體解決方案。安科目前的儀器設備主要是一些小型的實驗室通用設備，這些設備在日本經過了多年的使用實踐，質量穩定，產品成熟。除此之外，考慮到國內外實驗室操作規程有所差異，安科也在開發一些適合中國實驗室的儀器，希望能為國內實驗室人員帶來便利。

　　在產品的發展戰略方面，安科以試劑耗材為切入點，借此增加用戶的粘性，再整體均衡發展。未來，我們將加大對儀器的開發和投入，而且會向理化檢測方向發展，使產品線涵蓋整個食品檢測領域的試劑耗材和儀器設備。

測試片AC產品圖

　　記者：有數據顯示，貴公司的主打產品在日本約占70%的市場份額，可以說明貴公司產品很受市場歡迎，您認為取得如此成績的原因有哪些?

　　劉紅：安科一直秉持工匠精神來促進企業的發展，在技術上不斷追求創新，適應行業的發展，高瞻遠矚，引領市場。在產品質量上，從原料進廠到產線生產都經過嚴格把控，確保產品質量穩定，進而保證最終實驗結果的準確。此外，安科產品設計具有較高的科學性，可最大限度減少操作過程中的污染。最后就是服務到位，想用戶所想，急用戶所急，免除用戶的后顧之憂。

　　記者：貴公司與哪些單位建立了合作?合作成功案例能否舉例一二?

　　劉紅：目前，安科與政府機關，如出入境檢驗檢疫局、疾控中心、質量技術監督局;第三方檢測機構——SGS、譜尼檢測;各大食品廠、乳制品廠，如好麗友、伊利等，都建立了良好的合作關系。此外，美國某知名品牌在中國市場的取樣產品就是由我們OEM生產的。在長期的合作中，安科獲得了用戶的肯定。

安科廠房實物圖

　　記者：安科作為日資企業，可能對日本的市場更為了解，然而中日方兩國市場還存在一定差異，接下來針對在中國的發展，貴公司有哪些計劃?又有著怎樣的期待?

　　劉紅：作為日本ELMEX株式會社在中國設立的子公司，安科一直奉行“質量為先，技術一流，服務第一”的經營理念，從2016年開始全面發展中國國內銷售。通過前兩年的市場摸索，我們已經積累了一定的用戶資源，有了一定的品牌知名度，接下來安科將通過渠道、直銷、展會等多種途徑拓展市場。在未來，我們將不遺余力的加強網絡、微信公眾號等線上推廣渠道，通過與專業期刊雜志合作、參加多場次國內具有規模和聲望的展會來提升知名度和美譽度。同時結合現在市場實際情況，無論在技術還是價格上，安科都會對用戶作進一步的支持，并以此來擴大市場份額。

　　“民以食為天”，食品安全一直都是社會輿論關注的熱點，而食品微生物檢測則是保障食品安全的一道重要防線，目前中國對食品安全生產正在加強監督管理，因此對于檢測試劑耗材儀器的需求也在增加。我們相信中國市場潛力無限，安科定會乘風破浪，在行業中展示出專業的態度，強大的實力，提高自身知名度。

　　記者：2018年4月將舉辦多個檢測方面的展會，安科是否會參加?能否提前透露一下將要展出的產品及其亮點?

　　劉紅：4月，安科將參加兩個行業內的重要展會，其一是4月9~10日在青島舉辦的第十一屆中國國際食品安全技術論壇(CBIFS 2018)，另一個是4月21~23日在北京舉辦的第十六屆中國國際科學儀器及實驗室裝備展覽會(CISILE 2018)，屆時歡迎大家到我們的展位前來參觀咨詢。

　　展會上，安科將展出全系列產品——環境取樣系列的涂抹棒、接觸式培養基、樣品采集系列的滅菌取樣袋、均質袋、運送培養基、稀釋液系列的梯度稀釋液、滅菌稀釋液、培養基系列的濃縮液體顯色培養基、三色培養基，以及微生物測試片系列(AC、CC、EC、SA)。而展出重點還是我們的主打產品——測試片和涂抹棒。