重點部位重點管 專項整治保食安
重點部位重點管 專項整治保食安
一一新鄉市食藥監局開展為期一個月的超市、農貿市場熟食安全專項整治
王健 朱永選 本刊記者 柴占陽
近日，本刊記者從河南省新鄉市食藥監局得知，為有針對性地強化食品銷售者經營場所內現場制售食品監管，有效控制和防范食品安全風險隱患，新鄉市食品藥品監督局從即日起，開展為期30天的超市、農貿市場內熟食類安全專項整治行動。
整治行動中，重點對10全方面進行安全隱患排查：
一是食品經營許可證載明的有關內容與實際經營是否相符；
二是是否具有與經營的食品品種、數量相適應的場所；
三是食品是否在保質期內；
四是檢查的食品感官性狀是否正常；
五是食品經營者是否建立從業人員健康管理制度；
六是在崗從事接觸直接入口食品工作的食品經營人員是否取得健康證明；
七是是否按要求貯存食品；
八是食品經營者是否按照食品標簽標示的警示標志、警示說明或者注意事項的要求貯存和銷售食品。對經營過程有溫度、濕度要求的食品的，是否有保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求的設備，并按要求貯存；
九是從事食品現場制售的食品經營者是否嚴格執行進貨查驗和查驗記錄制度；
十是是否建立并執行不安全食品處置制度。
據介紹，此次專項整治旨在重點打擊未經許可制售或銷售、過期、修改日期、未索證索票、標簽標識不規范、運輸保存不符合要求的熟食類食品。通過專項整治，督促食品經營者嚴格落實食品安全主體責任，規范其經營行為，維護經營者和廣大消費者的合法權益，確保不發生重大食品安全事件。
目前，該專項整治活動正在有序的進行中。
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