環境衛生餐飲業 專項整治促提升
三門峽市澠池縣食藥監局
環境衛生餐飲業 專項整治促提升
韓立紅 本刊記者 柴占陽
“不忘初心、牢記使命，切實增強保障人民群眾飲食用藥安全的政治自覺和政治擔當。要轉變作風，大興調查研究之風，深入基層一線，察實情、出實招，著力解決監管難題。要敢于擔當，勇于挑最重的擔子，敢于啃最硬的骨頭，善于接最燙手的山芋，努力把“四個最嚴”的要求落到實處。”
一一這是今年元月26日至27日在北京召開的《全國食品藥品監督管理工作暨黨風廉政建設會議》上布署和要求的工作。
河南省澠池縣食藥監局按照三門峽市食藥監局的工作布署，結合自身的實際情況有針對性的開展工作，努力把上級食藥監管部門的工作要求落實到實際工作中。近日，為進一步規范澠池縣餐飲服務單位環境衛生，提升餐飲服務食品安全保障水平，澠池縣食藥監局開展了為期一個月的餐飲業環境衛生專項整治活動。
本刊記者了解到，澠池縣食藥監局i執法人員對餐飲單位的后廚原料采購使用、“三防”設施設置和使用、食品加工制作過程和餐飲具清洗消毒等環節開展全面整治，對《食品經營許可證》辦理和從業人員健康證、廚房衛生情況進行重點督查。并對不符合要求的餐飲服務單位下發了責令整改通知書，對拒不整改又不關停的，聯合公安部門嚴厲查處，確保整治工作落到實處。
參與這次專項整治活動的澠池縣人民政府食安辦的一個同志告訴本刊記者，安全的食品是人民群眾的基本需要，保障食品安全是我們的神圣職責。通過專項整治活動著力補齊短板，通過檢查顯示的弱項要在今后的工作予以加強。用具體的行動實踐來防范風險，用針對性措施手段來提升澠池縣餐飲業的謀發展。并以此付出的努力，讓全縣人民群眾吃得安全，吃的放心！
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