2018年4月18日，第十九屆SIAL China中食展在北京華爾道夫酒店舉行了新聞發布會，向蒞臨現場的政府及使領館官員、行業商協會、各大媒體伙伴及廣大食品、飲料、餐飲等行業內人士發布了2018 SIAL China中食展的權威信息。

   第十九屆SIAL China中食展將會迎來3,400余家參展商，預計110,000專業觀眾，歐盟將作為榮譽主賓地區與SIAL China中食展強強聯手，在現場占據超過6,000平方米的展覽面積，集中展示歐盟25個成員國的特色產品，還將深度參與SIAL China中食展7大B2B活動。

    SIALChina中食展自2000年來，秉承了其母展SIAL的諸多優秀基因，卓越的國際化水平就是SIAL China中食展的突出特點。2018年，除了歐盟將作為榮譽主賓地區在SIAL China中食展大放異彩外，阿根廷、澳大利亞、巴西、波蘭、俄羅斯、韓國、美國、土耳其等45個國家和地區的獨立展團也將帶來各國特色的高端產品，供來自全球的專業人士品鑒，探索行業新方向，SIAL China中食展將又一次帶給亞洲食品飲料市場一個全球性、國際化的行業盛會！

    隨著SIAL China中食展影響力的擴大，規模的擴張，參展商和專業觀眾觀展需要投入越來越多的時間和精力，為了助力參展商和專業觀眾提高觀展效率，近年來SIAL China中食展不斷完善主題館概念，將21大食品品類，按其類別與關聯性劃分至不同的展館，使專業觀眾在數千家參展商與數萬件參展展品中能夠有條不紊的找到心之所想。2018年SIAL China中食展展覽面積將會達到162,000㎡，專業觀眾可以根據六大主題館輕而易舉地找到感興趣的目標產品，也可輕而易舉的按圖索驥，找到目標客戶。

    SIAL China中食展在推動食品飲料行業創新方面也做出了有目共睹的貢獻， SIAL 創新大賽每年邀請業內專家、學者、媒體及專業咨詢機構共同評選年度最具創新精神的產品，2018年，SIAL 創新大賽已收到超過600件創新產品的申請，創歷史新高，目前2018創新大賽的產品提交已截止，評選工作仍在緊張進行中，哪些產品將能夠獲大獎， 5月16日的創新大賽頒獎典禮將會震撼發布。

    2018年5月16日-18日，SIAL China中食展即將盛大開幕，作為亞太地區食品飲料專業展覽的佼佼者，相信有更多內容值得業內人士親赴現場交流探索，為方便專業觀眾觀展，主辦方在近年來推出了專業觀眾預登記系統，注冊成為預登記專業觀眾，即可憑觀展條碼至展會現場直接換取胸卡，享受便捷觀展。