旅游旺季需繃緊“安全弦”
過了煙花三月，春光一瀉千里。三月的新芽，迎來四月的嫩綠，三月的清香，換來四月的濃郁。被寒冬拘束了一季的心，撲楞楞地放飛了，向著青山綠水，向著綠樹紅花，向著心悅的春光——旅游旺季要來了。
誠信經營增光彩。在旅游旺季，景區食品生產經營單位會有臨時從業人員增多、進貨量大、設施重新運轉、超能力接待等問題出現，這都可能是食品安全事故易發的環節。作為食品生產的第一責任人，食品生產經營單位要學法、知法、守法，依照法律法規和標準從事食品生產經營活動；嚴格執行從業人員健康管理制度，提高職工食品安全知識水平和職業道德意識；誠信經營，加強自律，行業間相互監督，并接受群眾監督，服從監管部門的檢驗、檢測、檢查、監督管理，積極配合查處、打擊假冒偽劣食品的生產、經營行為。
嚴防死守保安全。旅游經濟可謂地方財政增收的重要一環，政府領導、各監管部門都應真正重視旅游旺季的食品安全問題，提前預防，重點監管，做好預案，完美配合。在常規監管的基礎上，針對各類酒店、飯店、農家樂、小吃店、大排檔等餐飲場所進行安全檢查，查處取締食品無證無照經營行為，對從業人員進行食品安全知識培訓，督促全員健康證件的辦理，嚴格落實進貨查驗和索證索票等制度要求，強化加工制作環節中食品添加劑的規范使用及餐飲用具的清洗、消毒制度等，注重定期檢查與抽檢結合、各監管部門注意配合，全力以赴保障人們“舌尖的安全”，讓消費者滿懷期待而來，心滿意足而歸。
帶雙慧眼去旅游。吃，是旅游中的重要內容，旅游者不能把目光只投放到美麗的景色，而忽略吃的安全。不可只圖熱情和便宜購買無證照經營者出售的食品，而要注意檢查經營者是否公示了許可證；不要憑著似是而非的理論隨意品嘗野外生長的植物，有些外形相似的植物并不安全。
希望每一個旅游旺季，大家都能收獲美好的心情，為美麗的景色，為溫暖的關懷，為和諧的社會。
本刊編輯部
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