主體責任主動擔 自我培訓助創建
主體責任主動擔 自我培訓助創建
一一河南省許昌鮮之達開展落實食品安全主體責任專題培訓
王春艷 本刊記者 柴占陽
全面落實《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》，進一步規范食用農產品市場監管，提高食品經營者主體責任意識、法律意識及食品安全知識水平，是保障廣大人民群眾購買使用農產品安全的有效手段，更是落實許昌市創建國家食品安全示范城市的具體體現。
4月18日上午，許昌市食藥監局、建安區食藥監局一同深入鮮之達中原國際農產品物流港開展落實食品安全主體責任動員培訓。許昌鮮之達市場經營戶代表、運營管理人員等100余人參加了此次培訓。
在培訓會上，本刊記者看到，許昌市建安區食藥監局流通股股長王宇佳進行講解。從票據、憑證填寫的規范等深入淺出的進行現場講解。
建安區食藥監局副局長陳紅杰、建安區食品藥品監督管理局將官池所所長李澤用，從為什么要推動食用農產品批發市場落實食品安全主體責任，落實食品安全主體責任的法律強制性和違反后果，以及落實食品安全主體責任應當把握的重點等幾方面進行了動員講解。
許昌市食藥監局流通科科長張百順出席培訓會并發表重要講話。以實例講解生動的說明食品經營者和市場開辦者落實主體責任、建立完善監管制度的重要性，強調食用農產品經營者應當建立食用農產品進貨查驗記錄制度，如實記錄食用農產品名稱、數量、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯系方式等內容，并保存相關憑證。落實主體責任的同時規避相關風險。
為檢驗學習效果，動員培訓結束后，對參訓人員食用農產品批發市場落實食品安全主體責任應知應會知識掌握情況進行了現場測驗。
參加培訓的人員紛紛表示回去后要認真抓好落實，切實做好食用農產品的食品安全把關工作，讓群眾買的滿意，吃得放心。
本刊記者在這里看到，保障人民群眾“舌尖上的安全"，需要落實各方責任，才能構建共治共享的格局。許昌鮮之達開展的這次落實食品安全主體責任專題培訓，充分說明:企業是食品生產經營主體，也是保障質量安全的責任主體，要加強質量安全控制體系建設，嚴格執行良好生產經營操作規范，強化過程控制和日常管理。嚴格落實進貨查驗和索證索票措施，確保銷售的食品來源可查、去向可追。
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