2018年4月26日， SIAL China中食展在北京公布了2018 SIAL 創新大賽決賽十佳入圍產品。經過業內知名專家學者、媒體及第三方咨詢機構專業而審慎的評審，164項展品從近650件報名產品中脫穎而出，入圍2018 SIAL 創新大賽，入圍產品將于2018 SIAL China中食展開幕首日——5月16日15:30-17:00在SIAL China中食展E3館創新大賽活動區域揭開神秘面紗，最終的金銀銅獎獲得者也將在頒獎典禮上震撼公布！
    SIAL創新大賽作為全球食品飲料行業創新的風向標，每年邀請業內專家、學者、媒體及專業咨詢機構，基于全球不同國家和地區人們的消費習慣，從愉悅、健康、保健、便捷、倫理五大維度出發，依據產品的創新要素、對消費者及所屬行業的有益之處等標準評選年度最具創新精神的產品。凡SIAL China中食展的參展商均可在規定時間內提交上一年度5月以后研發或推出，且擁有知識產權或享有生產商授權的可食用產品。入圍產品不僅可終身免費使用SIAL 創新大賽標識、享受在SIAL 創新大賽展示區內集中展示等諸多免費高效的宣傳，歷年的創新大賽入圍產品均在進入市場流通渠道后成為廣受消費者歡迎的產品。此外金獎獲得者還可在一年內，享有在SIAL 系列展免費展示的寶貴機會。
    2018年，SIAL 創新大賽的提交產品再創歷史新高，這也彰顯了食品飲料行業發展以及消費者對食品創新日益增長的期待。
 
  
恭祝以下10家企業及產品入圍2018 SIAL 創新大賽決賽（排名不分先后）：
  
Ice Cream Powder for HoReCa and Factories With Probiotics
參展商：REVALA LTD.
產品介紹：富含益生菌冰淇淋的混合
國家/地區：愛沙尼亞共和國
展位號：E5 G 018
入選理由：富含豐富的益生菌
  
Truffle Tea
參展商：UMBRIA TARTUFI - A.R. TARTUFI SRL
產品介紹：配以黑松露在其中的紅茶，有干松露片在茶中
國家/地區：美國
展位號：W3 E 059
入圍理由：結合了紅茶和黑松露的原創配方
  
The Tale of Tangier and The Tale of Earl Grey
參展商：TEA VENTURE / NOVELTEA
產品介紹：冷沖泡茶的飲品，酒精含量11%，不含麩質，純素食
國家/地區：英國
展位號：W2 D 066
入圍理由：創新性配方，將冷沖泡茶與酒類飲品進行混合調制。
  
墨西哥鱷梨蜂蜜（Mexico Avocado Honey）
參展商：成都瑪雅蘭德貿易有限責任公司
產品介紹：鱷梨蜂蜜
國家/地區：中國
展位號：W1 A 057
入圍理由：鱷梨蜂蜜原創配方
  
Elite Wild Seasoned Tuna
參展商：SAFE CATCH
產品介紹：采用了食材上水銀含量最低的金槍魚，從可持續漁業角度出發，無害海豚，非轉基因，手工包裝，以保持營養成分和歐米茄3，原風味保留認證
國家/地區：美國
展位號：W2 G 086
入圍理由：有利于可持續漁業發展
 
ZEAMAX
參展商：SAPPE PUBLIC COMPANY LIMITED
產品介紹：高蛋白質低熱量的魚棒零食，富含90%魚味，非油炸食品
國家/地區：泰國
展位號：E4 B 018
入圍理由：針對零食市場的健康定位
 
BBQ SAUCE WITH PORTO WINE
參展商：COMTEMP, LDA
產品介紹：葡萄酒燒烤醬
國家/地區：葡萄牙
展位號：W3 C 087
入圍理由：煙熏口味的葡萄酒燒烤醬配方
  
天然水果冰棒（Fresh fruit popsicles）
參展商：旭升企業股份有限公司
產品介紹：100%純天然的水果冰棒，富含新鮮水果片在其中
國家/地區：臺灣地區
展位號：E2 C 014
入圍理由：富含新鮮水果片在冰棒中
  
臻味天天堅果兒童款540g(DELICIOUS Daily Nuts for Children 540g)
參展商：北京臻味坊食品有限公司
產品介紹：每袋27克的綜合各種堅果的零食，適用于孩童食用
國家/地區：中國
展位號：W1 A 202
入圍理由：健康豐富的堅果組合，適合孩童
  
魔芋葛根紅豆薏米粥(Konjac PuerariaRed Bean Porridge with Coix Seed)
參展商：香港寶之素集團有限公司
產品介紹：采用精選食材以及功能性成分制成的代餐粥
國家/地區：中國
展位號：W3 D 004
入圍理由：豐富的功能性成分
 
 
2018 SIAL 創新大賽評委:
l  Xavier Terlet , XTC World Innovation CEO
l  宋軍，武漢美商慕味飛盈農場實業投資有限公司總經理宋軍先生
l  于芳，中外食品雜志主編
l  Junghoon Moon，國立首爾大學教授 
    2018 SIAL創新大賽金、銀、銅獎頒獎典禮將于5月16日15:30在E3館舉行，入圍產品及World Champions Tour將于5月16-18日在E3館集中展示，敬請關注！
 
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關于中食展
   法國SIAL國際食品和飲料展覽會創建于1964年，每兩年一屆，迄今已有50多年的歷史，現已成為全球食品和飲料行業最大的展覽貿易盛會。2000年SIAL展移植中國，舉辦了SIALCHINA中食展，以“國際性、專業性、商貿性”作為辦展方針，進出口貿易和國內貿易并舉，已成功舉辦了十六屆，成為中國規模最大、層次最高、效益最好的國際專業食品展，及亞洲最大的國際食品展。