護幼行動保食安 “五毛食品”不得見

2018-05-14 09:47:48 來源：食品安全導刊

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　　護幼行動保食安 “五毛食品”不得見

　　一一河南省開展食品安全“護幼行動"讓“五毛食品”銷聲匿跡

　　躍川存濤侯群華本刊記者柴占陽

　　加強校園及校園周邊食品安全風險監管，鞏固校園及周邊食品安全治理取得的工作成效，是河南省開展的“護幼行動"的工作目標。

　　近日，本刊記者在河南省人民政府食安辦獲悉，河南省人民政府食安辦遵照國家市場監管總局《關于開展校園及周邊“五毛食品”整治工作的通知》精神，向全省下發了《關于開展河南省中小學校校園及周邊食品安全護幼行動方案的通知》。要求全省綜治辦、教育、公安、住建、工商等單位，群策群力為學生們的食品安全鳴鑼開道，讓“護幼行動”落地生根開花結果。

　　據悉，河南省這次護幼行動整治的區域為全省中小學校園（含托幼機構）及周邊（校門外道路兩側200米范圍內）；整治的對象為學校食堂、學生集體用餐配送單位、校園內的食品經營者、校園周邊的小作坊、小經營店、小攤點及“小飯桌”等校外托管機構及無證幼兒園；整治的主要品種為“五毛食品（單價為５毛左右的調味面制品、辣條、豆制品、肉制品、水產制品、膨化食品、糖果、飲料等小食品）”。

　　護幼行動措施：一是加強監督管理，進一步強化監督檢查和食品抽檢；二是加強宣傳教育，中小學校要將食品安全、營養和節約食物納入健康教育內容；三是加強社會共治，全面推進中小學校園食堂和周邊餐飲服務單位“透明廚房”建設，推廣學校食品安全責任保險；四是加強信息公開，各校的自查自糾報告要在本校食品安全宣傳欄醒目位置予以公示。

　　“護幼行動"要實現“三個全覆蓋”和“三個100%”的號令。即：全省實現檢查對象全覆蓋、問題整改全覆蓋、違法行為查處全覆蓋；做到校園及周邊食品生產經營持證率100%、違法食品攤點取締率100%、食品安全違法案件立案查處率100%。全省各相關部門通力協作，采用日常檢查、隨機抽查、飛行檢查、監督抽檢等手段，在“清理無證無照、落實主體責任、規范生產經營、嚴懲違法行為”等四個方面進行拉網式隱患排查治理行動。

　　清理無證無照。全面清查中小學校校園及周邊食品生產經營主體，堅決取締無證無照食品經營者。加大對無證幼兒園和“小飯桌”等校外托管機構的排查整治力度，按照“準入一批、整改一批、取締一批”的原則，督促推動其依法依證經營，對整改后仍不符合要求的，要依法取締。

　　落實主體責任。重點檢查中小學校是否將食品安全作為日常管理的重要內容、實行食品安全校長責任制、與供餐單位簽訂食品安全責任書等；檢查校內食堂、校外周邊食品經營者是否落實食品安全管理制度、組織從業人員培訓、按規定開展食品安全自查并對發現隱患及時整改等。

　　規范生產經營。重點檢查中小學校食堂、校園及周邊食品經營者是否具備相應設施設備、工藝流程、食品安全專業技術、食品安全管理制度等；是否嚴格落實購貨查驗、索證索票、貯存加工、食品添加劑管理，餐飲具清洗消毒、用水衛生、從業人員健康管理等制度要求；校外周邊的“三小”是否嚴格遵守《河南省食品小作坊、小經營店和小攤點管理條例》。

　　嚴懲違法行為。嚴格查處地證無照生產經營、采購使用法律法規禁止生產經營的食品及食品原料、濫用添加劑、使用非食用物質等違法行為；嚴厲打擊經營售賣來源不明、標識不清、“三無”（無廠名、無廠址、無生產日期）、無中文標識、超過保質期、腐敗變質及不按照產品標識貯存條件保存低溫食品等違法行為；堅決取締無證無照食品經營者，尤其是生產“五毛食品”的“黑窩點”“黑作坊”。對涉嫌食品犯罪的線索或者案件，依法向公安機關移送，追查涉案產品銷售流向，搗毀生產源頭，切斷非法生產經營利益鏈條。

　　方案還強調，將加強對校園及周邊食品安全管理的考核督導力度，采取“回頭看”、暗查暗訪、專項督查督導等形式鞏固整治效果，防止問題回潮反彈；

　　其次，邀請新聞媒體積極參與宣傳報道，營造濃厚氛圍和強大聲勢，提高群眾知曉率和參與率；

　　再次，呼吁社會各界尤其是廣大師生和家長積極參與，遇到食品安全問題時及時撥打12331投訴熱線或向當地食品藥品監管部門舉報，共同打造安全健康的校園及周邊環境。

　　目前，河南省各地市正在緊張有序地開展這方面的工作。