南樂縣食藥監局全力保障全省造林綠化現場會食品安全
本刊記者胡加璽
5月16日，全省春季造林流動現場觀摩會在南樂縣召開，為做好后勤保障，確保與會人員飲食安全、確?？h造林綠化現場會順利閉幕，南樂縣食藥監局執法人員會議對就餐單位（維拉尼卡國際酒店）餐飲服務進行全程督導，并簽訂重大活動承諾書。
一、嚴把采購關。仔細查看進貨臺賬，對維拉尼卡國際酒店采購食品及食品原料進行逐一對照，保證所有食品、食品原料來源合法，質量合格，源頭把控、守住食品安全第一關口。
二、確保質量關。為確保入口食物安全無害，組織專業技術人員對所有采購使用的瓜果、蔬菜進行農藥殘留快速檢測，共檢測食品18批次，檢測結果全部合格，為參會人員的食品安全提供了有力的技術保障。
三、緊抓留樣關。為防止食品安全事故發生，有效查明事故原因，會議開展期間，對所有加工制作的食品嚴格落實食品留樣制度，留樣數量不低于100g,留樣時間不低于48小時。
南樂縣食藥監局針對食物的采購、加工環節進行全程督導，形成源頭可溯、全程可控、風險可防的管理體系，全力保障了省造林綠化現場會的順利召開。
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